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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳鯛の茶そば蒸し

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レモンがなく。妥協して卵も入れ... レモンがなく。妥協して卵も入れず冷そばになった。
■材料(2人分)
 
茶そば…2人分
鯛(切り身)…2切れ
 
つゆ(添付がなければ作る)
a.だし汁…2カップ
a.うす口しょうゆ…大さじ1
a.みりん…大さじ1/2
a.酒…小さじ1/2

うずら卵…2個

のり…適宜
三つ葉…適宜

■作り方
 
1/下ごしらえ
・鯛は半分に切り、ざるに置いて熱湯を回しかける。
 
2/茶そばは、やや短めにゆで、ざるにとって水洗い、水けをよくきる。
 
3/つゆを作る。鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん大さじ1、酒小さじ1を入れてひと煮立ちさせる。
 
4/器の底に鯛を入れ、2のそばを等分に分けて、ふたをするように上からのせる。
 
5/そばの中心にうずらを割り入れる。
 
6/器ごとレンジ600Wで6分蒸す(卵が固まるぐらい)。
 
7/つゆをかけ、のりとざく切りにした三つ葉をのせる。

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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
 
#茶そば #鯛

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