🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳鯛の茶そば蒸し

■材料（2人分）

茶そば…2人分
鯛（切り身）…２切れ

つゆ（添付がなければ作る）
a.だし汁…2カップ

a.うす口しょうゆ…大さじ1

a.みりん…大さじ1/2
a.酒…小さじ1/2

うずら卵…2個

のり…適宜
三つ葉…適宜

■作り方

１／下ごしらえ

・鯛は半分に切り、ざるに置いて熱湯を回しかける。

２／茶そばは、やや短めにゆで、ざるにとって水洗い、水けをよくきる。

３／つゆを作る。鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん大さじ１、酒小さじ１を入れてひと煮立ちさせる。

４／器の底に鯛を入れ、２のそばを等分に分けて、ふたをするように上からのせる。

５／そばの中心にうずらを割り入れる。

６／器ごとレンジ600Wで6分蒸す（卵が固まるぐらい）。

７／つゆをかけ、のりとざく切りにした三つ葉をのせる。

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