蕗の佃煮

Jun

茗荷や蘭やら入り乱れて

茎の部分
鷹の爪で

葉は山椒と
写りは悪いですが美味しいです

知人からもらった蕗。
何も考えずに植えたのですが、毎年あちこちに芽をだします。
摘み取って佃煮に。

私は茎より葉のほうが好きですね。

#ブログ

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-06-14 08:46

新鮮でいいですね。
手もかけずに芽を出すのがエライ…。

茎が一般的ですが、
葉も美味しそうです。

Commented by mokomoko
Posted at 2013-06-15 23:37

私は茎より葉のほうが好きですね。

Commented by dote
Posted at 2013-06-14 17:13

蕗の若葉、天麩羅にすると美味しいですよ

Commented by mokomoko
Posted at 2013-06-15 23:37

若葉ぼ天麩羅ですか！
次回挑戦です。

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Commented by birdy
Posted at 2013-06-14 23:32

我が家も山蕗がありますが、まだ佃煮を造るまでは増えていません。
何年後かの楽しみですね。
きゃらぶきは大きくなりました。

Commented by mokomoko
Posted at 2013-06-15 23:41

我が家は増えたもの勝ちのような所なので、
山蕗も片身狭しです。

mokomoko from 神戸