梅干し

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Jul

梅は南高梅
このあたりでは、南高梅しか出回りません

赤紫蘇と梅酢もお日様にあてます

娘に頼まれ、梅干し漬け。
今どきの甘い梅ではなく、昔ながらの酸っぱい梅干しが良いんだそう。

#ブログ

Commented by 熊本県弓道連盟
Posted at 2014-07-26 06:16

私も干しました(^O^)

Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-27 00:04

干すから梅干し。
今更ながら、です。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-07-26 06:41

梅干しはやはり昔ながらのグッとくる酸っぱさがいいですね。

この猛暑に美味しく毎日食べてます・・・(*^^)v

Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-27 00:05

梅干しの酸っぱさは、食欲がないときでも美味しくいただけます・

Commented by dote
Posted at 2014-07-27 15:56

昔のしょっぱい梅干が一番
我が家も母が毎年漬けています

Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-28 08:02

最後の日にお酒に漬けます。
しょっぱい中にもマイルドに仕上がります。

Commented by birdy
Posted at 2014-07-27 17:05

my daughter-in-lawも作りました。
塩辛いそうです。

Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-28 08:03

最後にお酒に漬けると、ふっくらといい塩梅になりますよ。