梅干し漬け
Jun
14
赤紫蘇の葉をちぎり、あく抜きが大変
行者ニンニクの醤油漬けご飯
Jun
11
量産型水野さんから頂いた行者ニンニクを醤油漬けしたものですが、
あつあつご飯に最高です！
ただし、大事な商談を控えている方は、ご用心。
土曜日のお昼は「ラタトゥイユ風」
May
30
座れば、何も言わなくてもビールとメニューにないなんかが出てきます。
今日は、「なんちゃってラタトゥイユ」
ニンニクもトマトも使ってないけど、夏野菜が美味しい一品でした。
山椒の実
May
29
関西では、和歌山県の山椒が有名
大きな実です
水につけてあく抜き
熱湯で５～６分湯がいたもの
醤油ひたひたで、30分ぐらい炊いたもの
我が家の山椒、実が少なくて。熟したら、粉山椒に使えるかも
緑を残したしびれ感多いものと、佃煮2種類、一年分を仕込みました。
例年、仕込みに入るまでのお掃除が大変でしたが、
そのまま調理した後のほうが、お掃除簡単。
面白いほど簡単に、ポロポロと実が外れます。
クックパッドで見ました。
ギョウジャニンニク 醤油漬け
May
27
ギョウジャニンニクを栽培してくださっている御祖母さま
ラムと炒めて炒めて食べてしまうにはもったいなく、
1/4ほどを醤油漬けにしてみました。醤油：酒＝１：１です。
炊き立てご飯にのせて（期待大）、冷奴にのせて…
醤油は調味料として活躍しそうです。
水野さん、ありがとう。
志賀島
May
21
晴れていたらね…ぼやっと見えた博多湾
能古島最晩年、壇一雄が住んでいた島
今は金印は島にはなく、博物館に展示されています。
博多湾も、能古島（のこのしま）もお天気が悪く、はっきり見えなかったのが残念です。
博多 飽食
May
20
うなぎを手前に置くべきだったな
ひっくり返さず、半生で頂く
シャトーブリアン ヒレの一番良いところ6人で行ったので、6切れにカット
中洲にこんなレトロな通りが
夜は「泰元」で焼肉。鹿児島県産黒毛和牛のお店。
そして、お約束のママのお店へ。
博多の夜は更けていきます。
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
shiropoko 
sunukolyn 
dote 
神谷保険 
ファルコン 
豆腐 
神戸のおいさん 
田仲なお美