肉まん・カレーまん
Jan
11
in 蒸し器 プロのようには口をすぼめられません。
蒸しあがった物たち。明日の朝食べます。そのまま食べるか焼き肉まんにしようか考え中。
カレーマン。
人か？
カレーパンマンを思い出しました。
今日はインドカレーのお供。ナンの生地で中華饅頭を作ってみました。
パン生地で作るより素早くできました。パン生地は発酵させたりこねたりで3～4時間。
比べてナンは混ぜると発酵を合わせても1時間。便利な生地です。
なぜ巷に溢れている中華饅頭を作ったのかというと、最近よく通っているスーパーにカレーまんが置いていないからなんです。
相方が最近カレーまんが見当たらないとぼやいていたので作ってみることにしました。
肉まんのほうにはニンジン・シイタケ・玉ねぎ・鳥ひき肉・春雨を入たりあんかけにして、中華スープと塩コショウ醤油で味付け。
カレーまんの方はニンジン・しいたけ・玉ねぎ・鶏ひき肉・カレールーでキーマカレーのようなものを作りました。
どちらも包んで15分蒸し器で蒸して完成。
いつものナンの量で13個（肉まん7個・カレーまん6個）できました。
ウチクラ ケンイチ 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
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Posted at 2016-01-11 15:13
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Posted at 2016-01-11 16:02
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