チャーシュー丼とか
Apr
16
チャーシュー丼鶏団子汁
寿司
えのきたけ
刺身こんにゃく
豚肉バラブロックをビニル袋に入れて、
ハチミツ、塩、胡椒、酒、ローズマリー、
醤油を入れて袋の口を閉じて2時間程放置。
クッキングシートにくるんで
水を張ったフライパンで蒸し焼きに。
20分～30分後に取り出してくるんだまま冷ます。
ご飯に紅ショウガ混ぜて丼に。
チャーシュー切って乗せて完成。
鶏団子汁
鶏挽き肉にゆず胡椒、ハチミツ、
塩、胡椒、刻みネギ、刻みゆず(フリーズドライ)、
かたくり粉をビニル袋に入れてモミモミ。
大根と人参と刻みあげを鍋に。
水入れてグツグツ。
野菜に火を通したら
味付けはだし、少しのめんつゆ。
そこに鶏団子を入れてグツグツ。で、完成。
寿司は買ったもの
刺身こんにゃくに酢みそ。
えのきは昨日作ったやつ。
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