この季節白菜はお手ごろ素材。
鍋や中華飯にはよくしますがパスタにしたらどうだろうかと思って作ってみました。
白菜4枚千切り
人参1/8本千切り
玉ねぎ半分千切り
とりモモ100g短冊切りというか5ミリぐらいにスライス
バター50gほど
油少々
めんつゆストレートカップ1/2
しょうゆ適量
一味適量
塩少々
コショウ少々
ゆでたパスタ200g
熱したフライパンに油を入れ鶏を入れて軽くいためる。塩コショウをしてからグラタン皿に鶏を移してそのままのフライパンに野菜類を入れていためる。少ししんなりしたらめんつゆとコショウ、バター、を入れて少し煮る。グラタン皿に入れた鶏を3分ほどオーブントースターで焼く(カリカリになる)ゆでたパスタに煮た野菜と汁、それからトースターで焼いた鶏を乗せて一味をかけて完成。
少し苦味が出たけれどこれはこれでいいかなと思いました。
おいしく頂きました。
今度は玉ねぎではなく長ネギでチャレンジしようかなと思いました。
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