Search Bloguru posts

moqのごはん

https://en.bloguru.com/moqmoqmoqmoqmoq

freespace

こあじ解体した。

Aug
23
thread
こあじ解体した。
20匹以上こあじもらう。
内臓とらなきゃで、
慣れない出刃包丁引っ張り出して
ぶちぶち頭落とす。
最初は背骨も取ろうと頑張ったけど
5匹位で力尽きた。
鱗みたいな所と
背びれと腹びれの所
落とすだけでやめよう。
塩ふって水抜けたら
軽く酒でもふって水分取って終わりにしようかな。
下手くそなんで一時間以上かかった。
明日素揚げにするかなぁ。
油買わねば。
さすがに眠たいなぁ
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
This user only allows bloguru members to make comments.
If you are a bloguru member, please login.
Login
If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2020-08-23 14:18 
小アジ、面倒ですね。
私は小出刃で頭を落とし、キッチンバサミで、肛門まで切り開いて内蔵を出します、腹を斜めに切って出す方法が一般的ですが小さいと大変ですね。
背骨は腹開きで取れなくはありませんが、これも小さいと厄介です。

People Who Wowed This Post

moq
Commented by moq
Posted at 2020-08-25 04:30 
数えたら25匹ありました。

最初は腹も開いて
背骨もとってましたが
5匹で力尽き。

鱗みたいな所とって
頭は背中から半分切り落とし
背骨越えた辺りで引きちぎると
一緒に内臓出てくるので
背びれと腹びれ切り落として
それで終いにしました

片栗粉までふって残りは冷凍します。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise