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moqのごはん

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最近のごはん。ローストビーフ丼とカプレーゼ

Nov
13
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切ってるとき隅っこつまみ食いし... 切ってるとき隅っこつまみ食いした♪
フライパンで作るローストビーフをやってみた
YouTubeでコウテンケツさんが作ってた

塩ふって2時間ラップして常温
表面ふいて
オリーブオイル入れたフライパンで
全面ちょっとずつ焼いて
輪切り玉ねぎを敷いた上に乗せて
蓋して料理酒で蒸し焼きに
そのあとキッチンペーパーでくるんで
布巾でくるんで保温
暫くして冷蔵庫入れて一晩

中がきれいなピンクになった
ソースは玉ねぎ焦がしたので作らず
市販のローストビーフのたれ
フライドガーリックと卵黄乗せて
柚子胡椒添えた

モッツァレラチーズとトマトがあったので
カプレーゼも付けた

飲み物ほうじ茶

美味しかったけど
めんどくさいf(^_^;
その日に食べられないので
たまにじゃないとできないな
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2023-11-13 15:54 
これは食欲が進みそうですね。

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moq
Commented by moq
Posted at 2023-11-14 02:49 
酒も進みそうです(^∇^)
赤ワインですかね

肉の塊
クリスマスシーズンになると出回るので
これからの季節よく作れるレシピだけど
いかんせん面倒

作ってくれる人が欲しいです(￣▽￣)

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