moqのごはん

おやつは変わったロールケーキ？

Nov

26

会社の売店で発見。

いつも新商品がある売店。
いちごとプレーンが市松模様のロールケーキ？
何か手が込んでいて楽しいな。

自分もこういうの作りたいなぁ。
無器用なんでこんな細かいのは
出来ないですが(-_-;)

そのうちの目標です。

これウマイ！午後ティーピーチ&マスカット

Nov

26

ピーチティー好きです。
後味がさっぱりしていて美味しかったです。
香りは桃。
原材料見ると砂糖類が1番手。
次桃果汁、紅茶。
そして香料？

あれ？ピーチ&マスカット？

良く見たらピーチ果汁の甘さにマスカットの香り付けたって。
あれ？桃の香り強めだよなぁ。
マスカットの香りより、桃を感じた自分はなんなんだろ。

以前からコンフィを作ってみたくてやっと作れました。
食べるときつるんと肉が外れて食べやすい。
味付けは塩胡椒、醤油、ハチミツ、にんにく
生姜、エバラ焼肉のたれ黄金の味甘口を揉みこみ、
一時間ローリエ入れた油で弱火でグツグツ。
取り出してフライパンで表面焼いて完成。
ゆで卵添えて親子共演。
キャベツのせん切りとプチトマト添えました。

赤魚は酒醤油生姜ハチミツ味醂でさっと煮ました。

豚バラねぎまは売ってるやつ買ってきて
塩とブラックペッパーして焼いた。

あと白米。

今日は豪勢だったな。