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解体心象

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タイラギ貝とタケノコ

Apr
11
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タイラギ貝とタケノコ
昨晩はお呼ばれに行きました。大きなタイラギ貝の貝柱をいただきました。甘くてとっても美味しかったです。このタイラギ貝はこの辺りの瀬戸内地方と九州の一部でしか取れないと聞いています。潜水服をつけて潜って取るんだそうです。タイラギ貝専門店もあるのですが人気があって予約が取れません。
それと地元産タケノコと鳴門ワカメの煮物をいただきました。エグミもなくてとても柔らかいタケノコで削り鰹と非常に良くあいますね。
旨いお酒と春の旬の味を堪能しました。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-04-11 23:12 
タイラギ貝ですか…。

流石にこちらでは見たことがないです。
タケノコ、ワカメも美味しそうですね。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2012-04-12 22:49 
タケノコも、今年は遅い出荷だそうです。天ぷらも美味しいですね。

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