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肉味噌ぶっかけ(温)うどん

Jan
16
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肉味噌ぶっかけ(温)うどん
今日のお昼は今年初めての「うどん処 さぬきや」さんで、 温かい「肉味噌ぶっかけうどん」です。流石に常連客が多い人気店です、13時過ぎでも混み合っています。さぬきやさんで注文するうどんは、この「肉味噌ぶっかけうどん」ですが、寒いので(温かい)のを頼みました。
讃岐うどんは、腰のあるガッチリしたうどんと思われがちですが、以外にシナやかなコシのうどんを出すお店も多いのです。さぬきやさんのうどんも、シナやかで喉にスルっと流れ込むようなうどんです。
肉味噌うどんには肉味噌と温泉卵が添えられていて、このしなやかなうどんに絡めて食べます。更に、温かい出汁との絶妙の絡みは とても美味です。暑い時の冷やした肉味噌ぶっかけうどんも美味しかったですが、この温かい肉味噌ぶっかけうどんは更に美味しくいただけました。ご馳走様。

http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/676
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-01-16 15:24 
これは美味しそうですねぇ！！

こちらにはうどんのお店というのがないので、
羨ましいです…(*^^*)

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2013-01-17 00:52 
以前大将が「温かいのも美味しいよ」と言っていたのを思い出し注文しました。
いやあ美味しかったです。
逆に香川では「蕎麦屋」がポツポツとしかありませんので、ソバを食べる機会が余りありません。好きなんですが…

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-01-16 17:06 
汁のないうどんですか、これは未体験です
食べてみたいですね

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