LEDの光で生み出した「LED夢酵母」

Feb

新しい酵母を使った徳島県の3銘柄の日本酒

徳島県は青色LED発祥の地。この青色LEDを酵母に当てて性質をより良く変化させた酒の酵母「LED夢酵母」を使ったお酒が発売されて、四国酒祭り会場でも試飲できるようです。日本酒の新しいヴァージョンでしょうか。試飲が楽しみです。

http://youtu.be/ZpaHJ-LAXzg

鳴門鯛 LED夢酵母 : http://narutotai.jp/?p=1651

四国酒祭り記事 :http://www.yomiuri.co.jp/local/tokushima/news/20160213-OYTNT50096.html

#日本酒

Commented by ProDriver
Posted at 2016-02-19 10:53

伝統的な酵母に新しい科学の力ですか。
呑んで見たいものです。

山形県にはリンゴの香りがする日本酒があります。
美味しいと思う酒ですけど。

Commented by ペガサス
Posted at 2016-02-19 11:01

LED夢酵母の話題は今月紹介されたばかりのホットな話題で未だ呑んだ人はあまりないようですから試飲が楽しみです。
最近はインターネット通販で全国のお酒も買えますから便利になりましたね。

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