モダンな日本食レストラン Matsu のシェフにインタビュー🎤

モダン日本食レストラン：Matsu

ウィリアムさんはMatsuのシェフのほかにも、
Naegi (苗木）という移動式のフードトラックも監督されています。
Naegi はオーシャンサイドのブリュワリー（South O Brewing, Pure Project Vistaなど）で食べることができます✨
（もちろん曜日等によってくる場所は変わるのでNaegi (苗木）のウェブサイトより詳細をご確認くださいね！

さらにNaegi のほかにも、Hokkaido Bread Companyというブランドでパンも作られているんです✨
お見せで焼きたてのパンを頂いたのですが、とってもフワフワでとても美味しくて即完食してしまいました（笑）
名前を聞くと甘いパンなのかな？と思っていたのですが、甘すぎず、小麦本来の優しい甘さでした。
（毎日朝ごはんで食べたい…）

現在はオーシャンサイド周辺のスーパーマーケット２０店舗ほどで販売されているそうです！
もし見かけた方は是非試していただきたいです✨
Hokkaido Bread Companyのインスタグラムはこちらから。

＊Matsu の詳細

営業時間：月曜日から日曜日夕方４時から9時まで。（火曜日と水曜日は定休日です）
金曜日と土曜日は夜１０時まで営業しています。

予約はこちらのサイトから。

コースの種類：おまかせ４コース：一人85ドル
おまかせ８コース：一人150ドル
ビーガンおまかせ８コース：一人 130ドル
一晩限定２組様、カウンタースペシャル11コース：一人220ドル
＊値段、メニューは変動することがあります。

オープンして半年ほどしか経っていないにも関わらず、様々なメディアに注目されているMatsu。
皆さんも是非一度足を運んでみてください✨

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