Dec
2,
2009
忘年会の人気の料理・・・
お客様13名様でした
久しぶりにうちの会長が厨房に復帰!
料理にメリハリがない!気持ちが足らん!
と叱咤叱咤の連続で(笑)気合を込めた
一皿を作ってくれました。
鰻巻き(うまき)と鮭の味噌焼きです
焼くだけのようにみえますが、実はとっても
大変です。鮭を美味しくしっとり焼くのは
・・・かなり気合が(笑)
出し巻きはもう熟練技としかいえないです
おまけに焼印まで(笑)もう止まらない
状態で突っ走って疾風のごとくいなくなった会長でした。
お客様はからは今日は凄いねえ、
美味しい美味しいとたっくさんのお褒めの
言葉をいただきまして・・
ただ、会長の気分ですので次回も同じもの
はちと難しいかも?です(笑)
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