Jun
15,
2008
今日はたくさんご注文いただきました。
特定の商品をたくさんご注文いただくことが
あります。で、今日はこれ！
トンカツのきのこソース です。
キノコと野菜をテンメンジャンでソースに
仕立ててあるんですが・・・テンメンジャン
って味噌？だよね。だからこれは
味噌カツなんじゃあ？！？と誰も
突っ込んでくれません(笑)
Jun
7,
2008
里芋コロッケ
コロッケにしたら美味しいかも？
カボチャよりいいような気がする？
で、おから か 豆腐を混ぜて完成！
ここ数日お客様にお出ししてますが
評判は上々です
味は芋煮なので醤油甘い感じ・・
わかるかなあーわかんないだろうなあ(笑)
ご来店いただいた折にはお試しを。
Jun
6,
2008
海老どんぶり
もっと美味しくできるやろ！と思い
最近ボリュームアップの海老丼です。
天丼のようですね(笑)
気軽にどんぶりなど食べてね
お待ちしております！
May
26,
2008
未来に向ってがんばろう弁当
ご用意したお弁当です
とある目的に一致団結してのぞもう！
おーーー！っていう会合だったようなので
タイトルのようになりました
本当にいろんなお集まりがあり
いろいろとがんばってみえるんだなあと
感心しきり。美味しいもの作らなきゃ！
と気を引き締めて・・・です
May
21,
2008
続続・朴葉寿司
美味しいと思うようになってきた朴葉寿司
子供の頃、親父の実家、岐阜の白川町で
川風が涼しいところで叔母さんが作ってくれた朴葉寿司をほうばって以来、何十年か、たった
今、やっぱり美味しいと再認識！
朴葉の香りに包まれて箸で具をつつき
酢飯と一緒に口へ運ぶ至福のときを感じます。
今回の具たち・・・
奈良漬、やまぶき、キュウリ、もろこ甘露煮
煮揚げ、さくらデンブ、くるみ、たまご、しょうが・・・それぞれ単品では味わえない
合奏、ハーモニーですね
ごちそうさまでした。
May
18,
2008
夏野菜の始まり？
いきませんが、ナスが柔らかくなって
きました。っていうか元気なナスがでてきました。
冷やした翡翠ナスもいいけど、ビールやお酒にも、もちろんご飯にバッチリ合って美味しい
ナスの肉味噌炒めです。ごま油の香りを効かせた夏の定番です！
お昼には
ナス肉定食ね！ってご注文の声が聞こえてきそうです。
May
17,
2008
前菜、オードブル？
こんな前菜をお出ししてます
スモークサーモンで五色野菜を巻いた
ピンチョス、少し焼いて香ばしいバケットに
クリームチーズと生ハムとトマト、それにワカサギの
マリネ
前菜にしてはちょっと重いけど。どっかりサラダ
なんか出すのも流行んないよねえーーー
May
17,
2008
鶏の丸焼き
中学校の先生からご予約いただき
これは何かボリューミーな料理を
思い、マグロの頭か？うーんやっぱ鶏だ。って
ことで久しぶりに焼いてみた
２３０度？のオーブンで４０分、さらに
照りを付けつつ２０分
ようやくいい感じになった
何度焼いても難しいけど
カナダに住んでたときに電気オーブンで焼いてた
ほうが良かったかも？ガスは難しいねえ・・
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