Mar
4,
2024

煮なます

見た目もなんとも優しい空気が伝... 見た目もなんとも優しい空気が伝わります
叔母から届いた

　　『煮なます』

惣菜って家々でそれぞれだから
見た目そのものがオリジナリティがあって
それぞれ独立した唯一の料理
そもそも、
野菜も切り方もマチマチだし（笑）
そもそもお母さんも料理学校出たり
料理の基礎とか学んでらっしゃることも
少なかろうに
だから、
体系的に〜とかまとめることが、料理云々と言うことが
全く無意味だわ（笑）
それより、
食べる人の顔や人を思い、
気持ちを込めた料理が
大層な料理人気取りの輩じゃ出せない
最高な美味しさを体現するね
 
当たり前かも？だけど
野菜の切り方や味付けが
母に凄く似てる…
まあ〜姉妹だし、当たり前かね（笑）
 
叔母さんありがとうございました〜

 
 
 
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#叔母の味 #母の味 #煮なます

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Feb
28,
2024

熊本米？って

少し長いかな？ 少し長いかな？
鍋で炊くって意外と簡単ですよね... 鍋で炊くって意外と簡単ですよね（笑）
先日姪っ子夫婦さんからいただいた
熊本のお米をいただきました
 
今は全国どこのお米でも手に入る時代です
ですが、
まあ〜予算や近所のスーパーさんの大人の事情（笑）などで
結果的にお米の産地と種類ってまあまあ〜決まってきますよね？
尾張では岐阜のハツシモや愛知のお米、三重のパールライス？
こだわれば
富山、新潟のコシヒカリとか色々と選べます
最近手軽で多く見かけるのが
北海道のゆめぴりか？
まあ〜全国とか言っても決まった銘柄になりそうですよね
そんな中、
熊本のお米？？
何か初めて聞いたかも？なお米をいただきました
我が家は鍋でご飯を炊いているので
まあ〜水加減もいつも通り炊くと…？？
なんか美味しそうですけど（笑）
少し長めのお米？だけど
新潟が本マグロだとすると
ビンチョウマグロのトロ？みたいな（笑）
（余計わからんか？（笑））
甘味もあるし、その証拠にお米だけで
美味しくいただけるお味でした
 
へえ〜九州のお米っていただくことも稀な我が家では
何か新鮮で新たなお米のおいしさを見つけられて
凄く嬉しいです
まだまだお米の世界は広いなあ〜
まだまだ知らない全国のお米にも
興味が湧いてきました
 
みんなどんなお米食べてみえるんですかね？
 
 
 
 
 
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#九州のお米 #地元米 #熊本米

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Feb
27,
2024

熾烈な戦い？

とても綺麗で利用しやすい 近所... とても綺麗で利用しやすい
近所のランドリーさん
空いてれば結構長居できるけどね
Wi-Fiが欲しいけど…（笑）
雨が続いた週の休み、
山の神から
 
あんた乾燥機行ってきてよ！と
 
厳しい指令があり、
近所のランドリーへ
雨降り週間の真っ只中だったから？
結構な混み具合でさ、
たまたま空いてた乾燥機へスムーズに入れれた
これ待ってるってのも結構苦痛でね
動かして待ってるならまだしも
開くか開かないかわからんものを待ってるってね
まあまあ〜利用者間である意味熾烈な
争奪戦が繰り広げられるわけで
しかも女性が多いからなかなか過酷でさ（笑）
オッサンには参戦し難い空気さえ感じる
今回は幸いオンタイムでラッキーだったけど
帰る時はおしょうの利用した乾燥機を
何人もの鋭い視線を感じて
あ〜また争奪戦が…ってさ（笑）
怖いから洗濯物畳む事なく
急いでランドリーを後にしました
 
まあ〜非日常な空気と作業で
楽しいっちゃ楽しいけど
怖いっちゃ怖いし
多分、苦手かも…？（笑）
 
 
 
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#コインランドリー #雨の週のランドリー

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Feb
27,
2024

自称『日本夜明け前の会』のおしょうです

夜明け時間が早くなり やっと自... 夜明け時間が早くなり
やっと自分の生活ルーティーンの中で
楽しめる季節です（笑）
blogを書くデバイスがiPadなんですが
寿命で電源が入らず騙し騙し使ってましたが
いよいよ終わり…（笑）
（なんだか自分を見てるようですが）
型落ちのiPadをゲット！
大人のおもちゃかな…
 
さて、
季節が移ろいやっと良い時間帯になってきました
『日本夜明け前の会』のおしょうです
誰にも平等に領受出来る
夜明けのゴールデンタイムですが、
特に日本人？にとっては心や気持ちの余裕がないと
領受出来ないという
なんとも不幸な人が多いように感じます
 
こんな事ばかり言ってると
アンタは暇か？とか（笑）
んじゃあ〜
アンタは暇も余裕も無いのか？（笑）
と言いたくなるわさ
でもおしょうも最近までは全くそうでした
日々追われててそれどころじゃない？
何十年を送ってたからね
 
それにしても
１年に何回あるのか？晴天の美しい夜明け
見られるだけでも相当に
ツイテル、ツイテル〜ラッキーだ！って
皆さんが思えると良いなあ〜
世の中もっと平和になれるように思います？（笑）
 
 
 
 
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#夜明け前 #日本夜明け前の会

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Feb
18,
2024

ケバブが凄かった件（笑）

なんか物凄くケバいけど（笑） ... なんか物凄くケバいけど（笑）
惹きつけられる外観だよね
アカン、切り方が悪かったな（笑... アカン、切り方が悪かったな（笑）牛肉がヤバい
チキンサンド？みたいなヤツ オ... チキンサンド？みたいなヤツ
オーロラソースみたいなのが凄く美味しいです
まあ〜調味料や食材が圧巻の種類... まあ〜調味料や食材が圧巻の種類でね
試してみたいものがたっくさんでね
ぜひ今度はゆっくり見て作ってみたい
食材がたっくさん
ファーストフードみたいで お求... ファーストフードみたいで
お求めやすいケバブほか
イートインのコーナーがまた気軽... イートインのコーナーがまた気軽で
利用しやすいです
所用で名古屋は守山へ出かけた帰り
名草線へ出ようと岩倉あたりを走ってると
信号の角で強烈に目に飛び込んできたのは
以前から一度行ってみたかった
 
mega kebab（メガケバブさん
 
思い切ってハンドルを切ったわさ（笑）
外観が物凄いインパクトあるし
知らないと勇気が要るかも（笑）
 
店内へ入るとまたクリビツギョーテン！
物凄い種類の調味料と食材で
しかも日本語が書いてないヤツばかり（笑）
（プライスカードはカタカナだよ）
いわゆるインドネシア、インド、中東？まで
食のシルクロード？みたいな
特にスパイスが圧巻でした
 
イヤイヤ、食材もだけど
ケバブ試してみたくてテイクアウト
まあ〜帰りの車の中の香りがヤバくてね（笑）
なんともスパイスの香りが非日常な
美味しそうな胃に訴える香りがたまらないです
 
年々夫婦での生活では決まった味ばかりに
なりがちでさ、
たまに出会う海外に調味料が刺激的で
ワクワクしますね
改めてトルコあたりの料理や
調味料や食材を学んでトライしてみようって
気になりました
 
あ！ケバブとか作ってくださる
トルコのシェフ？店主さん？
すんごく陽気で楽しい方で
待ってる間もメチャクチャ盛り上げてくださってね（笑）
楽しいです
リピートあり！です（笑）
 
メガケバブ岩倉店
 
 
 
 
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#ケバブ #メガケバブ

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Feb
18,
2024

懐かしい話を聞いて…

網を替えたい感じだな（笑） 網を替えたい感じだな（笑）
滅多にいただけない 素敵なお肉... 滅多にいただけない
素敵なお肉たちでした〜（笑）
 
歳八十前の叔母さんの誕生日に
何故かご馳走になってるとんでもない甥のおしょうです（笑）
まあ〜そういうこともあるよね
 
５０年くらい前は東京に住んでた叔母さん、
まさにフォークソングの歌詞のままの生活
石鹸カタカタ鳴った〜♫みたいな（笑）
住んでたのも下目黒、山の線で仕事行って…
当時一緒に居た叔父さんの話も
学生運動な時代で日本中が荒れまくってた？
そんな激動の時代を生き抜いてきた輩は
やがてイタリアへ
長いイタリア生活を経て今があって
ほんと色々とあったね…ってね（笑）
まあ〜話が尽きませんが
 
そんな影響を受けてかあ。
おしょうも２０代で
とにかく国を出てみたい、
北米の暮らしに物凄く憧れて
見てみたい、体感したいって
海外へ飛び出た組ですが時代は豊かで
ちょろい遊学でした（笑）
 
そんな話を最近欧州へ飛び出してた娘に話す
なんとも不思議な構成での会話
まあ〜これも血筋なのか？ってね（笑）
3代に渡ってなかなかな身内だなもって
改めて思いました。
 
コロナ明けは特に
人と会って話すって凄く貴重な事感じてね
 
会える時に話したい人と会う事
 
益々大事と夫婦で話す最近です。
 
 
 
 
 
 
 
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#フォークソング世代 #東京の暮らし

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Feb
14,
2024

まんぷくラーメン、違うチキンラーメンだな（笑）

これが完成の絵かな？（笑） 知... これが完成の絵かな？（笑）
知らんけど〜
このフォルムが 日本のインスタ... このフォルムが
日本のインスタントラーメンの原点？
ですよね〜
この卵に火を通すのが難しいね（... この卵に火を通すのが難しいね（笑）
NHKのBSでさ、
『まんぷくさん』が再放送しててね
もうそろそろラーメンが完成するところまできてます
もちろん、
初回の放送もしっかり観てたけど
萬平さんが波瀾万丈な人生を乗り越えて
インスタントラーメンを開発するという
世界の食文化の大発明をしちゃう
そんな内容に食い入るようにまた観てます（笑）
スープから始まり
麺、スープの開発研究を試行錯誤しながら
遂に完成するという快挙！！
何度観てもスリリングでさ
ハラハラドキドキしてしっかり全部録画して観てます（笑）
って事はだよ〜
作るよね、チキンラーメン（笑）
 
チキンラーメンってさ、袋の写真通りに作るのって
結構難しいよね
麺を湯で戻すまでは良いとして
生卵をCMのように上手ーく火を通すのが
ヤケに難しい良さ（笑）
 
今回試行錯誤したのは、
普通に湯をかけて生卵をそっと乗っける
んで、蓋をしても卵の火が通らない
…
あ！
最後にラップしてレンチンしたらどうだろうか？
って事でやってみたわさ
すると結構上手くいってね（笑）
ラップに爪楊枝でプスプス刺して
蒸気を抜き穴作って1分かな〜
で、完成しました♪
 
でもこんな凄いものを
昭和40年代初めに作るって
やっぱり凄いね（笑）
 
 
 
 
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#まんぷく #まんぷくラーメン #チキンラーメン

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Feb
14,
2024

長年の旧友と一献

この後三河湾の美味しいものをい... この後三河湾の美味しいものをいただきました
先日、東三河に住む旧友と
三河で一献してきました
 
彼とは就職して会社の寮で同じ部屋でね
 
『初めまして、〜と言います
出身は〜で…』ってね（笑）
今思い出しても初々しい時が
おしょうにもあったのさ
 
あれから40年以上経ちましたが…
お互いにいろんなことがあって
それなりに頑張ってきてようやく
ゆっくり昔話が出来るようになりました
 
当時は、
世の中に対してこれからの生活や
仕事への大きな大きな不安の中
まだまだ互いに大人になりきれてない
未熟な人間でもあり（笑）
感情をぶつけたりして
そんな中を一緒に時間を共有した同志かな
 
昔のわずかな記憶を辿り話すと次々に
いろんなことが思い出されてね
一緒にあ〜そうだった（笑）と
共有して理解し合えることがすごく嬉しくて
彼も同じことを言ってたなあ〜
多分家族や嫁さんにもわからない事や
言えない事も多くて（笑）
ついつい深酒してしまいました
 
長年の旧友…
年々大切な存在となってきましたが
後何回会えるかなあ〜なんて（笑）
寂しい話もね。
 
 
 
 
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#今だから話せる事 #旧友 #長年の友人

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Feb
14,
2024

雨上がりの朝が好きです

水面に映る空の色や輝きが素敵で... 水面に映る空の色や輝きが素敵でね
撮ってる時はわからないけど
画像で見返すとドキドキします（笑）
水面の粒？の大きさやカタチがま... 水面の粒？の大きさやカタチがまた良くてね
大きすぎても小さすぎてもアカン（笑）
雲を次々に照らしていく朝陽の ... 雲を次々に照らしていく朝陽の
ダイナミックなグラデーションがたまらなく好きです（笑）
でもさ、
近所からは完全に不審者、盗撮してると
きっと思われてるわ（笑）
夜半の雨音で起きたり
窓からサーサーーー♬とか
ザーーーーーー♫とか聞こえると
妙に和んで過ごすのが好きなおしょうです
いわゆる、
528Hzの波動ってヤツか？（笑）
そんな
数日前の雨上がりの朝、
雨が降った翌朝は結構ワクワクして
夜明け前の東の空を見に外へ
時にはほぼパジャマ状態の時も…（笑）
 
雨の降った雫が織りなす世界が
物凄く好きでね
雫に映る景色や色、空の輝き
それに…雫の大きさとかカタチとか
まあ〜ドキドキして写真撮りまくるけど
撮ってる時はほんとわからないのさ（笑）
後から画像見て自分で
 
キレイだなあ〜ってね
自分の世界に入ってるわさ（笑）
 
そんな、
身近な自然を大切に楽しみたいし
楽しめることが幸せです。
 
 
 
 
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#夜明け前 #雨の雫 #雨上がりの夜明け前 #雨上がりの朝

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Feb
13,
2024

最近アサリが…

ちょっと小さいけど 風味はちゃ... ちょっと小さいけど
風味はちゃんとあり、
嬉しかったです
最近、アリナミンだの薬物を
常用する歳になったおしょうです（笑）
 
が、
貝類や歯応えのあるお肉などいただくと
なんか元気が出るような気がしててね
特に貝類はすこぶる調子が良く
身体も欲してるような…
って事で
冬でもツブが大きめのアサリなど見つけると
買い求めていただいてます
 
今日も…
スーパーでアサリを見つけて
まあまあ〜この時期にしては…ってのを
酒蒸しにしていただきましたが
やっぱり磯の香りがわずかながらして
身は小さいけど味が抜群でした
 
そのせいか？
翌日は身体がよく動くのさあ〜
でも無理するとすぐ止まっちゃうけどね
やっぱり効くな（笑）
 
これも一種のヤクかな？
なんか通販のしじみ汁みたいに
栄養価が高そうだわ（笑）
 
次に気になってるのは
高麗人参とマカか？（笑）
なんでもいいから依存症かな
 
ま、そんなどうでもいい事を
考えながら適当に過ごしています。
 
 
 
 
 
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#アサリ #アサリの酒蒸し

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