冷たい朝を迎えましたよ〜
さあ〜今朝も朝陽を浴びて
GOOD和食morningです
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Mar
10,
2016
あれから５年・・・おはようございます！！
画像は今朝のGoogleのトップから拝借しましたありがとう！Google
今朝イチバンで目に飛び込んできたのはGoogleのトップ画面にある
震災から５年。
アーカイブスでたどるGoogleの震災サポートでした
今見ても涙が込み上げてきますね
改めて見て・・
いったい何だったんだろう？あの津波って・・
すべてを飲み込んで人も街も根こそぎさらって行ってしまった
まるで日本の国の横っ腹をゴソッとえぐられたような
ぽっかり穴が空いてね・・・
もう日本はダメだと思った。おしまいか？とさえ思った
けどね
日本は、にっぽん人は違ったね
ジワジワだけど日本人全部で空いた穴を必死で再生にかかった
補うだけじゃなく、再び生まれ変わるために
そこには日本の本当の底力があったね
素晴らしい！感動した！
自分で出来ることをしっかりしなきゃ！
やろう！って思った
あれから５年・・・
まだまだ復興は道半ばだけどね
やらなきゃ！やれるよ！日本
ってことを今朝思いました
Mar
9,
2016
最近ワインをよーけ仕入れてるのは・・・
あ！ワインは思いっきりお値打ちな赤道近辺のお国のやつです、ハイ！（笑）もちろん辛口でタンニン多めでお願いします！フルボディーがいいけどお値段もいいのでね（笑）
んでね、なんでこーもよーけのワインが無造作に置いてあるか？ですが
誇り高き笹のみのご常連さまがね・・・
（ご常連は名ばかりで飲み物はと灰皿は自分で・・・って感じ（笑））
足が痛てえーーー！ってね
ハイ！痛風！おめでとう！ブラッボー！（笑）
そんなわけでね少しでもアルカリ性って気のせいって気もするが
赤ワインを飲むことになったってそれだけのことっス（笑）
実はね、もう何年も前ですが、おしょうも肩が痛い！って
整形外科に行ったときにね、血液検査って言われてね
〝先生、肩が痛いんですけどーー″って言ったんだけどね
先生ニコニコしてね
ハイ！これ！
ってね渡されたのが 痛風手帳！ （笑）
いや、そのなんてか・・・・・
でね、たまたまそのあと赤ワインの試飲（１ケースくらい）する仕事が１週間くらい
続いてね、そのあとの検査で見事！痛風治ってたのさ！
（おしょうは医者でも歯医者でもありませんから全く信用しないでね（笑））
そんなわけでご常連様に於かれましては、赤ワインをせっせと飲んでござる！（笑）
そんなことでございます
なんてお客様思いなんだろう！って思うおしょうでした（笑）
Mar
8,
2016
初めてのハンバーグ
見た目は物凄く美味しそうです（笑）
玉ねぎデカくねえ？（笑）
娘２号の話を聞いていて・・・
あのさ ～ちゃんはさあケーキも焼けるし、ご飯のおかずも作れるんだ、でね
～ちゃんはさあ・・・・ってめっちゃいろんなもの作れるんだよなあ
？？？んで？
だからさあちょっとはご飯作れると一人暮らしするのにいいよねえ！
んで？・・（笑）
ということで料理教室が始まりました！（笑）
思えば・・・調理師（しかも半世紀のいぶし銀も（笑））が家族に３人もいるところで育つわけで・・
そりゃあね、ある意味不幸なわけで（笑）（アホか（笑））
そういうところは酌んでやらないかんわなあ～ってことになって
なんだか気の抜けた話ですが、とりあえず女将が一生懸命
教えてね、ようやく出来上がりました！
題して・・・初めてのハンバーグ！！（いちいち大げさ（笑））
えーと、味は・・普通に美味しかったです（笑）
ハンバーグを作る工程でいろいろと学んだ、あるいは感じたこと
感覚、触感など身に付けてくれるともっとレパートリーが
増えていく、そんな予感もしました。
あ！ソースは女将特性、ハンバーグ焼いた後の肉汁にソースなどで味付けた
特性ソースです
でもすぐに出てっちゃうんだろうなあ～きっと（笑）
Mar
7,
2016
今頃だけど（笑）やっぱり美味い！
ワクワクするーーってかどん兵衛食べるのも何年振りか？（笑）
パッケージがこんなに色艶あったっけか？って思わない？
こんなにも１０分が待ち遠しいとは（笑）
出たーーーーーー！！お揚げが写真より分厚いの！（笑）なにこれ！（笑）
ふわっふわでかぶりついた感触がたまんないわ
キタアーーーーーーーーー！！！来たよこれ！
なんだろう！もうカップ麺に域を超えてるな（笑）
凄いぞ日本のカップ麺！！
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
今頃（笑）ずいぶんタイミングを逸してしまった感のある
１０分どん兵衛
昨年秋から物凄く気になっててね、YouTube見まくって
知識だけをたっくさん詰め込んでね（笑）
でようやく（笑）
ところでみなさん
あの加山雄三さんのYouTube
加山 雄 Tuber
って番組？シリーズ？ご存知ですか
そうなんです、加山雄三さん日清食品さん？の
コラボしてるようなしてないような
https://youtu.be/txWeQVmZA9w
そんなわけでおしょうもやってみた
今頃 １０分 どん兵衛 ～
もう緊張しまくり！なんせ知識がいっぱい
入ってるのでね（笑）
タイマーセットしてね きっかり １０分
待ち遠しいやら、味が楽しみやらでね
ち――――ーん！キタアーーーーーーーー！！！！
１０分どん兵衛（笑）
結論
麺がうまーーーい！！
なにこれ！
あのねえ、本当の生めんのようなモッチリ感とね
お出しが絡んで本当に
うまあーーーーーーーーい！！（笑）
カップ麺特有の
麺が重なってできた感（嫁さんお乾燥（笑））が
全くない！
これには日清食品さんの担当者さんが驚いた
（詳しくは加山 雄 tuber を見てね（笑））
ぜひお試しを！！（笑）
Mar
6,
2016
今年もよばい・・・・（笑）
作業灯に照らされてなんとも風情があります
昼間はこんな感じです
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
毎年この時期、同じ話題を上げるのもどうか？（笑）
でもね、やっぱり人って四季の移り変わりが嬉しいし
日常の中でホッとすることが和みますよね～
今年も・・・夜梅（笑）
隣のお宅（厨房を出たところ）の梅に癒されております
梅～は～咲い～た～か～
Mar
6,
2016
今日の法要のお客様
寒暖差が激しいのでお客様方の体調がきになります
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
今日は法要のご予約を何組かいただきました
年々ですが・・・ご家族で、ご親戚でお集りになる機会が
減っていますね
それは仕方がないことと思います
たくさんのご家族に接してると本当に様々な家族模様があってね
一概に法要の食事はこういう風です！なーーんて言えません（笑）
でもね
毎回温かいご家族を拝見すると暖かい気持ちになります
やっぱりいいなあ～ってね
家族や親せきさんでご飯食べるのって・・・・
優しい笑顔が溢れて楽しそう！
ご用意をしててそんなことを思いました
Mar
3,
2016
ナスの肉味噌炒め
かなり独特のスタイルらしい（笑）お客さんからよく言われます
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
まだまだ夏野菜なんて季節じゃないけど
そろそろ食べたいものもあるよねえ～？
夏に向けて・・・ね、
夏のメニュー（冬以外（笑））の定番
ナスの肉味噌炒め
が始まりました。
焼き菓子なんかのレシピはね、１年経つと忘れちゃうんだけどね（笑）
これは身体が覚えていますよーー（笑）
ご飯食べる定番です
さあ春もモリモリ食べて
頑張ってくださいよーー！おーー！
Mar
2,
2016
春だわなも～おやつ・・
どれも美味しそうでしょう？和菓子は春を運んで来て、幸せな気持ちにさせてくれます
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
今日のおやつは・・・
わが村の菓子司 春栄堂さんお菓子を会長からいただきました
お前らもう少し季節感を持って仕事しなさい！！！という
教育的指導付きでして・・・・（笑）
ありがたく頂戴し、早速心がけたいと存じます
おしょう 拝
ってことで
さあ、ここで問題です！！
おしょうはどのお菓子からいただいたでしょうか？？？？
知るか！そんなもん（笑）
ですよね
みなさんならどれから召し上がりますか？（笑）
何やっとんねんおしょう！
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