Apr
20,
2016
のっぽくんから黄金柑をいただきました
なんだ？黄金柑って・・・初めて聞いた
おーーーなかなかワイルドな柑橘系？
キタアーーーーーーーー！甘いーーーーーー！
でも後から酸味もーーーー！！
メチャメチャ美味しいやん(笑)
おしょうビックリ！
～尾張藩丹羽郡時之島村のお弁当、ケータリング、ご飯屋 笹のみのおしょうです～
雨が降っても暑くっても九州が気になりますねえ～
先日、北陸は野々市市の
” 元気な野菜 のっぽくん ”から餅麦を分けていただいた際にね
黄金柑をいただきました～
のっぽくんありがとう
でもね
おしょう全く知らないフルーツだしね
だいたい皮が向きにくい(笑)
おいおい、なんだ？このフルーツ・・・・ってちょっと思ったけど
野菜フルーツが摂取不足気味のおしょうは
よーく冷やした黄金柑やらをむきにかかりました
？？？
なんか甘――イ香り？？？
・・・
なにこれ！
中からはグレープフルーツの小さい感じの実が出てきてね
薄皮ごとパクリ！
するとね
酸味より甘みがキタアーーーーーーーー！！
なにこれ？メッチャ美味しいやん！！
でね
酸味も後からちゃーーーんと来るし
なんだか物凄く満足度高いんすけど(笑)
美味しいーーーーーー！！
たぶん、のっぽくんだから自然栽培に違いないとは
思いますが、ここがポイント！
常日頃おしょうは思うんだけどね
無農薬だから食べる、とか有機だから食べるって
なんだかクスリだから食べる！って言ってるみたいでね
どうもシックリ来ない！
やっぱりさあ
美味しい！美味い！が先に来ないとね
で、後から・・自然栽培やったとかね
そういう順番が自然じゃないかなあーって思います
だから
のっぽくんからいただいた気持ちが嬉しいし
食べて美味しい！
そういう感動が生まれてくるんだよなあ～
そんなことを思いました
黄金柑・・・・
どこかで見かけたら試してみてね
ちなみに収穫時期は
２月～４月ってwikiに書いてありました(笑)
Apr
18,
2016
さあ！おしょうが行く！一宮めし どてカラ丼の旅９
プルプルのホルモン伝わりますかあ～
お味噌汁がつきます
店長自らどてを煮込んでます！っておしょう聞いたもんねえ(笑)いろいろ手作りでがんばってるよーー
さあてとどんどん行くよー！！
今日はね、なんと！一宮の玄関？ともいうべき
東名高速道路一宮ＰＡ下り線の舞夢ガーデンさんです
午後１時ころなんですが、物凄い混雑のなか、おしょうは
どてカラ丼を求めてウロウロ(笑)迷惑な奴だよなあ(笑)
運転手さんや仕事の途中の日本の働く戦士だらけえーーー！！
そんな中、２大名古屋めし！！ってことで
味噌カツとどてカラ丼と大々的にアッピール！
されてて迷わずってか当たり前だわおしょう(笑)！
どてカラ丼注文、呼び出しボックス持って待ってると
間もなく鳴った！きたあ～～！！(笑)
でっかいどんぶりにね、唐揚げとどてどっさーーーり！！
もう胸が高鳴る！(笑)緊張しまくり！(笑)
ネギがどての雄姿を遮るのでちょこっと避けてと
さあがっつくぞーー！ウマーい
ホルモンにプルっとしたところもあってね
モリモリ、で箸やすめにカラッとした唐揚げを
ガブッとね
ご飯まで辿りつかねえーーーー！(笑)
結構ご飯は普通の量だとおもうけどすんげえ
ボリュームです！！
飽きない味付けで運転手さんたちをくぎ付け！
わかるわーーー！おしょうがガッツいてる間も
次々とオーダーされてたわ
いやあＰＡっていってもただもんじゃねえーーーーーーー(笑)
ごちそうさまでした
ちなみにね
下り線ＰＡは一般道からも入れますよーだから気軽に立ち寄れます
Apr
17,
2016
イモおとこ・・・・って子供頃言われてましたが何か？
じゃがいも突いてね、ベーコンと塩コショウ、醤油かなんか入れてね
細切りのジャガイモを揚げてみましたってなんかゴボウみたくなってる(笑)
相変わらずのジャガイモシリーズ(笑)（なんでもシリーズ化したがる）
いつも和食Morningは土曜日が会長、日曜日はおしょうと女将が考えてます
で、
またかよ！おしょう～・・・・
馬鈴薯です
でね
じゃぎゃあも（名古屋弁(笑)）をなも、突いとったんだわ
ほしたらさあ、女将が・・・・
じゃがいも突いたら水でさらさなね・・・って
あんたイモ男のくせに知らんのおーーーーー？？？！？？！
いや、俺はさあ
いも学部サツマイモ学科、つまりサツマイモ専門だわ！
何い～ほんななら私は馬鈴薯学科かね？
アホくさ～・・・・
って朝も早くからキッチンの会話でした
でもさあ、さつま芋もさらしたほうが調理しやすいよね(笑)考えてみれば(笑)
ってことで
じゃがいもばかりの日曜Morningでした
Apr
17,
2016
今年も始めます！やっと！(笑)お待たせしました！
～尾張の国は一宮市時之島村のお弁当、ケータリング、ご飯屋の笹のみおしょうです～
今日は暑いっすよねえ、マジでいかんわ
身体がまだまだ付いていってないなあ
ってことでね
お客様から・・・・
冷麺まだ？まだなの？えー何時から？
誠に申し訳ありません！
だってえーーーこんなに早く真夏日になるなんて思ってなかったし・・・(笑)
とうことで
本日より！（正確には昨夜フライイングしたマサさん(笑)と中ちゃんがいたんですが）
冷麺行きます！！！
よろしくお願いします
メチャメチャ暑くなるまでは棒々鶏冷麺（定番ッス(笑)）で
もう辛抱ならん！っつううくらい暑かったら
冷やし中華風でどうぞ！
というわけで
今年も冷麺シーズンイン！！
Apr
15,
2016
建舞弁当
先日建舞（上棟式）のお弁当をご用意しました。
お客様から・・・
建舞のお弁当なんですが・・・とお尋ねいただきまして・・
毎度失礼かもしれませんが
あまり簡単なお弁当だったらやらないほうがいいです！！
気はこころ・・・大工さんや職人さんに心が伝わる
あーこの施主さんは心遣いされるなあ～
って伝わるようなお昼が大事！とはっきり伝えます
ちょっと不快にお感じになるかもしれませんが。
でね、今回も施主さんがご理解いただきましてご用意させて
いただきました。
だってねえ、一生に一回じゃないですか？普通。
しかもすんごい資産を作られるわけですから
大事な大事な建舞です
建舞ってね
天から神がその家に舞い降りる・・・そんな風に勝手に思っています
だから
そのご家族にとっても大切な大切な日であり出来事なわけです
ってことで今回も
おめでとうございました！！
お手伝いできて嬉しいです
Apr
14,
2016
いやあこういう温かい心の伝わる商売が素敵ですね
のっぽくんの忙しい中書いてくれる手紙が伝わりました！！
そんなに働いてないけどね(笑)おしょうは・・・
割合がまだ調整しないといけないけど見た目も美味しそうでしょ
早速ぱくついたけどうんまーーーーーーい！！
～尾張の国は一宮からお弁当、ケータリング、ご飯屋おしょう～
何！今日の暑さ・・・・急に初夏みたいやないですか？
みなさん体調にお気を付けくださいね
さて、新たな試みのために(笑)話題の餅麦をゲット！しかも
石川県は野々市市の
あの
元気な野菜たち のっぽくん から
http://w2222.nsk.ne.jp/noppokun/
餅麦を送っていただきました
いやあ～なんか凄い！
ＳＮＳなどで話はよく聞いてるんですがね
実際こうして送っていただくと物凄く嬉しいーーー！！
なんだろう！(笑)
商品はきっと他のところでも扱ってらっしゃるかもしれないし
似たようなものはたくさんあるかもしれない
でもね
のっぽくんの温かい気持ちがこもってるんだよなあきっと
おしょうもハードに働いてるか・・・・って（涙）
オヤジになると気遣ってくれる人が少ないから(笑)
チョーーー嬉しい！！です
そんな嬉しい麦たちを使って早速女将が炊いてくれました！
さあ～やるよ～！何を？
ナイショです
Apr
12,
2016
やっぱり名古屋港
たくさん船を入れようとしたらアタマガ切れたわ(笑)
今日はね、名古屋港に出張で出かけました
しっかし・・・たまたまだけど貨物船が多い多い！（１０痩いじょうはいた）
すんげえ船の数だわ
横浜抜いたんだっけか？
またデッカイ船ばっかり
貨物船てね、荷物下すと背丈がメチャメチャデカい！よね
５階建て・・・いやもっと大きなビルくらいありますわ
ケータリングで乗船するときに落ちたらヤバいわって何度も
思った経験あり(笑)
そんな船を見てね、大きな商売の世界だなあ～って
これもおんなじ仕事だもんなあ～ってね
妙にスケールの違いに頭をリセットされたおしょうです
日常の思考の小ささだったり、物の見方狭いなあと
改めて考えさせられてね～
なんだかアタマガスッキリしましたよ(笑)
Apr
11,
2016
さあてと おしょうが行く！一宮めし どてカラ丼の旅！どて活８
どかーーーん！キタアーーーーーーー！すんごいでしょ？(笑)
店長さんもいっしょになって楽しんでくれましたよー気さくにとても素敵な方です
いやあまいりました！アメリカンやん(笑)
～建舞弁当 企業向けビジネス弁当やケータリング ご飯屋笹のみのおしょうです～
さあ！先週伺ったら満員で断念したリベンジでね
来たよー！！ナチュラルビュッフェ ユコーネさんです
おしゃれな雰囲気のビュッフェのお店でね
おっさんおしょうはおとなしく待ってるとね
キタアーーーーーーーーーーー！
すげーーーーーーーーーーーー！
どっさり、ドッカリ・・もうなんて表現したらわかんないッス(笑)
もう目でも満足ってか
おしょう！食べれんの？マジで(笑)
とにかくガブリガブリとガッツきます！(笑)
煮込んだホルモンにね、唐揚げを味噌で炒め和えて
どっさり乗っかってます
いやあとにかくスンゴイ！(笑)
でもね
ホルモンを煮込んだ味と唐揚げの味噌の味と２種類するので
味に変化があり、トマトや茹で卵食べながら思う存分
堪能できます
いやあ～まいったわこれ！(笑)
イタリアンだけどボリュームはアメリカン(笑)
まさにこれからの
Ｔｈｅ一宮めし どてカラ丼 ～ でした！
さあどんどん行くよ～
おしょうのどてカラ丼の旅！(笑)
Apr
10,
2016
厄介なお馴染みさんたち(笑)でもねメッチャ楽しい(笑)
焦げてるし・・・(笑)バルサミコソースじゃねえし(笑)
おっはよーーー！
昨夜も厄介なお馴染みさんが来てくださり
（農事組合の作業で疲れ切った人(笑)、北海道に娘を置いてきてヤレヤレな外人(笑)、お寺の修繕を悩んでる人(笑)などなど）
いろいろなお話をワイワイガヤガヤ・・・
何が食べたい？って言っても何もできないけど(笑)
っていいながら鶏のムネ肉があったで
チキンソテー 照り焼き風・・・ってなんだか家庭料理だよね(笑)
全然プロっぽくない(笑)
おしょうはたいした腕はないけど
プロの仕事と家庭ご飯は明確にわかります
やっぱりプロは自分の経験値や技術を見せないと
お金をいただけない！って呪縛の中で仕事するって世界です
だから
きれいで美しいし、家庭ではそこまでやらないだろうってことを
わざわざします(笑)
でも
おしょうんとこはご飯屋なんで
お客様は食べたいであろう（もちろんメニューからが中心です(笑)）
ものをお出ししています
ってことはプロっぽくない？
正解！(笑)
そんなでもいいよ！っておっしゃるお客様だけがわざわざ来てくださる
本当にありがたいなあ～って思っています
でね
調理方法も変わってきますよね
お母さんがつくるような作り方(笑)
難しい調味料や面倒な下ごしらえはしません(笑)
ただね
今日のお客様の体調や顔色、気分なんかをお話を聞きながら
楽しーーーーーーーーーーーーーーく！！
作ってます
で昨夜も厄介な(笑)お馴染みさん(笑)
でも楽しかったんだよーー作ってるの(笑)
なんでだろう？
このおじさんの奥さんでもないし、別に好き（愛して(笑)）でもないし(笑)
でも心から美味しく食べてもらって元気になってもらおう！って
笑いながら作ってる自分可笑しい(笑)
そんな１枚の写真です
ところで
フォークとナイフは要らないよねえ(笑)
レストランに連れて行けないお子様に雰囲気を味わってもらおうって
お母さんみたいに(笑)・・・・っておしょうんとこはレストランじゃないのか？(笑)
違う違う！オヤジたちの め・し・や (笑)でした
照り焼きってどんな照り焼き？ってしつこく突っ込む厄介なオヤジ(笑)
ボケつっこみしながら作るって・・・めちゃ厄介でしょ？(笑)
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