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お菓子教室シュクレ

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てんとう虫

Mar
17
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ラブリーカッコイイ　イメージ ラブリーカッコイイ　イメージ
虫が大好きで、てんとう虫とカブトムシを飼育中の女の子へ、バースデーケーキです。

そんな女の子には、目をつけて可愛く作るよりも、リアルなクッキーの絵柄のほうがお好みかもしれない、と想像して作ってみました。

シュクレの今までにない、クッキーでした。

ケーキはチョコレートクリームのデコレーションです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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ホワイトデイ

Mar
14
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ホワイトデイ ホワイトデイ
フレジエを使って、ホワイトデイのケーキを作らせていただきました。

フレジエはカスタードクリームを混ぜたバタークリームを使っています。
少し重い味わいなので、ふんわりいちごショートケーキのように大きく切り分けないで、コツっと小ぶりに切り分けるのがオススメです。

20センチ×10センチ長方形で8から10切れ取れます。
いちごのある季節のオーダーケーキにもかわいいです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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マカロンでバースデイ

Mar
7
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今回のネコちゃんは、ほんのり笑... 今回のネコちゃんは、ほんのり笑顔
マカロンだけを、丁寧に並べて、バースデイにご用意しました。

飼っている黒ネコをアイシングクッキーにして飾りました。

先月、シュークリームだけを積み重ねたバースデイケーキにも、この黒ネコが登場でした。それは同じお家にご用意したものですから。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #マカロン

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マカロンマカロン

Feb
28
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マカロンマカロン マカロンマカロン
マカロンを好きなヒトへ贈りたいのです。

ケーキの上にマカロンを並べてみました。
マカロンって形が可愛いから並べるだけでキュートになってくれます。

ラズベリー、レモンクリーム、ショコラ、そしてシュクレのいちばんのおすすめの味のキャラメルマカロン、4種類。



#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #マカロン

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スノーマン

Feb
26
thread
スノーマン
メレンゲで作るケーキのエンゼルフードケーキに飾ったのはスノーマンです。
たぶん、この冬の最後に作るスノーマンになるでしょうね。

パパへのお誕生日ケーキです。

似てるのかな？
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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ひつじ　キツネ　しろくま

Feb
21
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春めいた季節、淡い色合い。 春めいた季節、淡い色合い。
シュクレに来店時の最初のご注文は、花で春らしくアイシングを飾って欲しいということでした。
後日電話で「ひつじとキツネとシロクマを飾って欲しい」という変更の連絡を受け付けました。
お尋ねしたかったのですが聞きそびれてしまいました。なぜこの動物だったのでしょうか？

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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白いチワワ

Feb
14
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白いチワワ
大きな瞳のチワワ。
ペットのチワワをお誕生日ケーキに飾りました。

シュクレの作る「ネコちゃんアイシングクッキーをほとんどいっしょの形ですが、少し犬らしく仕上げてチワワになりました。

受け取りの時、チワワのアイシングクッキーに向かって「わー〇〇ちゃん！！❤」って呼んでもらってました。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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黒猫

Feb
6
thread
黒猫
お家で飼っている黒猫を飾った、シュークリームだけのシンプルなバースデイケーキ。
シュー生地にはサブレのせて焼いて、サクサクのシュークリームです。
作りたてが食べごろです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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メッセージ

Feb
5
thread
メッセージ
みんなで待っていた日、嬉しいお祝いのメッセージをケーキに込めて。

退院おめでとう！
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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キューピー

Jan
30
thread
スヤスヤ スヤスヤ
今は「キューピー」に　はまってる方へのバースデイケーキです。
送ってもらったキューピーの写真を元に、作成。
ホッペはアイシングがくぼんでエクボになってしまったのでした。

ケーキはプリンでのご注文でした。
シュクレおすすめのクリームチーズプリンで作りました。
2014年の秋に研究のお菓子レッスンした時に以外にも反響のあったプリンで、味に自信をもてました。
食感はチーズケーキのようなプリンのような感じで、濃厚なおいしさがあります。

いろんなリクエストに、出来るだけ、こたえて作成しています。
キューピーのバースデイの方は昨年のケーキは、one direction のアイシングクッキーでした。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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