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お菓子教室シュクレ

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お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/
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お菓子教室シュクレ

てんとう虫

Mar
17
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ラブリーカッコイイ　イメージ ラブリーカッコイイ　イメージ
虫が大好きで、てんとう虫とカブトムシを飼育中の女の子へ、バースデーケーキです。

そんな女の子には、目をつけて可愛く作るよりも、リアルなクッキーの絵柄のほうがお好みかもしれない、と想像して作ってみました。

シュクレの今までにない、クッキーでした。

ケーキはチョコレートクリームのデコレーションです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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ホワイトデイ

Mar
14
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ホワイトデイ ホワイトデイ
フレジエを使って、ホワイトデイのケーキを作らせていただきました。

フレジエはカスタードクリームを混ぜたバタークリームを使っています。
少し重い味わいなので、ふんわりいちごショートケーキのように大きく切り分けないで、コツっと小ぶりに切り分けるのがオススメです。

20センチ×10センチ長方形で8から10切れ取れます。
いちごのある季節のオーダーケーキにもかわいいです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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シュクレshop*

Mar
13
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ショートブレッド、フロレンティ... ショートブレッド、フロレンティーナシュニッテン、バタークッキー、アーモンドクッキー　ココボール
クッキーやフィナンシェなど、ご用意しています。
#ブログ

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シュクレshop

Mar
13
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シュクレshop
マカロンを5種類作りました。
ホワイトデーを意識して作っています。
塩キャラメルミルクチョコレートがおすすめの味ですが、他にもレモンカード、ラズベリークリーム、バニラクリーム、キャラメルクリームがあります。
日持ちは一週間です。
#ブログ

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フロッケンザーネトルテの一切れ

Mar
10
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1カット500円　ホール300... 1カット500円　ホール3000円です
シュー生地と生クリームの組み合わせ。
他のもの、ジャムとかフルーツとかは使わない、クリームと生地そのものの味わいを楽しんでもらえるように作りました。
1カット販売、１ホール販売どちらでも受け付けています。

#ブログ

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マカロン　マカロン

Mar
9
thread
少量ですのでご予約いただけると... 少量ですのでご予約いただけるとうれしいですね。
10個入り1600円、一個160円でご用意してます。
お客様の声を聞いてみると、マカロンってそれほど好きではない、というヒト半数ぐらいは居るように感じてます。
私はマカロンは小さくてもコクが有って甘い、なんだか和菓子のようね、って思えています。
アーモンドの風味よくってなかなか美味しいのです。
ムースの上に飾りに使うとムースの柔らか味と相まって、どちらも美味しくなってくれます。
3月12日から15日までレモン、ラズベリー、塩キャラメルミルクチョコレート、キャラメル、バニラの5種類を販売してます。
詳しくはホームページをご覧下さい。
http://www.sucre3.net/cakeshopwhiteday.html

よろしくお願い致します。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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マカロンでバースデイ

Mar
7
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今回のネコちゃんは、ほんのり笑... 今回のネコちゃんは、ほんのり笑顔
マカロンだけを、丁寧に並べて、バースデイにご用意しました。

飼っている黒ネコをアイシングクッキーにして飾りました。

先月、シュークリームだけを積み重ねたバースデイケーキにも、この黒ネコが登場でした。それは同じお家にご用意したものですから。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #マカロン

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カップケーキ

Mar
6
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小さめカップケーキです 小さめカップケーキです
2015年3月4月の研究レッスン（会員さま向けレッスンです）
メニューご案内です。
もう一つは「カップケーキ」を作ります。
バターケーキをカップ状に焼いてバタークリームを絞って完成。
手軽でキュート。ちょっぴり甘いです。
味はシンプル仕上げにしていますので、アレンジが効くと思います。
　こちらはみんなでご一緒に作ります

レッスン日３月12日（木）　15日（日）　21日（土）
４月4日（土）　10日（金）　15日（水）　19日（日）
#ブログ

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フロッケンザーネトルテ

Mar
6
thread
フロッケンザーネトルテ
2015年3月4月の研究レッスン（会員さま向けレッスンです）
メニューご案内です。
「フロッケンザーネトルテ」を作ります。
シュー生地と、生クリームゼラチン入りのザーネクレームを積み重ねた、ウイーン菓子です。
シュー生地で作るミルフィーユのようなイメージです。
こちらを一人1ホール仕上げていきます。
レッスン日３月12日（木）　15日（日）　21日（土）
４月4日（土）　10日（金）　15日（水）　19日（日）


#ブログ

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ひなまつり

Mar
3
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ひなまつり
毎年迷ってしまうのです。お内裏様とお雛様の位置。

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