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お菓子教室シュクレ

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お菓子教室シュクレ

小ぶりのバースデイケーキ

Apr
22
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小ぶりのバースデイケーキ
このケーキは4号と呼ばれるサイズ、デコレーションして14センチ弱の直径です。
小さなケーキは、スポンジとイチゴとホイップクリームだけのシンプルケーキで仕上げてます。2から4人前です。

ケーキはいつものサイズのように見えるかもしれませんが、クッキーを小さく小さく作っているので、そう見えてるようです。

お誕生日は姉妹いっしょにお祝いです。
ハチさんとチョウチョさんは、年齢のプレート持っています。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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札束

Apr
21
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福沢諭吉？ 福沢諭吉？ 札束
新人銀行員さんへの、就職お祝い用の焼き菓子詰め合わせボックスです。

アイシングクッキーはおもしろくても大丈夫です。のことで札束にしてみました。

笑ってくれたそうです。
#アイシングクッキー #焼き菓子

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レミントン

Apr
17
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レミントン
スポンジとチョコレートとココナツで作る　レミントン　。
オーストラリアのお菓子です。
作り方がユニークで変わっているところが好き。
食べても美味しいレシピで紹介しています。

４月の応用のお菓子レッスンでのメニューです。
#ブログ

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1歳のお誕生日

Apr
15
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1歳のお誕生日
1歳のお誕生日にトリさんのクッキーを飾りました。

ケーキは炒りごまの入ったパイ生地にバナナと+カスタードクリーム+ホイップクリーム+チョコレートソース、バナナと相性良しのもので構成している、バナナクリームパイ　です。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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写真、ありがとうございます

Apr
13
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写真、ありがとうございます 写真、ありがとうございます
3月にご出産お祝いに作らせてもらったアイシングクッキー入りの焼菓子ギフトボックス。

ものすごく可愛い写真を送ってもらいました。
あまりの可愛さに掲載許可をお願いしました。

アイシングクッキーは生まれる前に作ったものでしたが、雰囲気としぐさが似ていて嬉しいですね。
クッキーは小さいのに、大きく感じます。かわいらしい！！
#アイシングクッキー #焼き菓子

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シュクレのカフェ

Apr
11
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シュクレのカフェ シュクレのカフェ
シュクレのカフェ部門、水曜から日曜の１４：００から１８：００までオープンしています。

４月の間はイチゴがあるので、ガルディナールシュニッテンもいちごをサンドして、ホイップ×カスタードクリームを使っています。
本来はコーヒークリームをサンドするものです。イチゴを使うと、女性っぽいケーキになりますね。甘さが強調されます。
こちらのケーキはメレンゲとビスキュイを焼いて生地にしていますが、メレンゲは焼くと美味しいのです。
#ブログ

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ゴージャス

Apr
11
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レッスンお前に作ったので、カッ... レッスンお前に作ったので、カップケーキのお皿に乗せて撮影です
華やかなのが似あうお客様へのバースデーケーキです。
２０センチはあるので、アイシングもたっぷりです。

過去２年間、こちらのお客様へのバースデーの時に、ちょうどシュクレが休暇を取っていたせいでケーキを作ることが出来なかったので、今年はお詫びに気合がはいってます。

いつものバラのクッキーですがカラフルにしてみました。
もちろんどの注文も、いつも気合い入れていますよ！
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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大きなケーキ

Apr
9
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大きなケーキ 大きなケーキ
久しぶりに大きなケーキを作りました。

いちごのデコレーションケーキを７号サイズ。

カットしてお渡ししました。

シュクレのカフェ部門では、モンキーブレッドを焼いています。
ブリオッシュ生地に黒糖のシロップをまぶしてクグロフ型で焼き上げます。
周りがカリッとしていますよ。
#ブログ

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ひつじ年

Apr
8
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ひつじ年
イチゴのケーキ、フレジエにバースデイケーキとして飾りました。

ひつじ年生まれでヒツジのクッキーと、お家にいるワンちゃんのクッキーをご希望でした。

散歩中のイメージです。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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焼菓子のプレゼント

Apr
7
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焼菓子のプレゼント 詰め合わせの見本です。 詰め合わせの見本です。
グランドピアノをモチーフにしたアイシングクッキー
小学一年生の女の子へピアノのためのお祝いの詰め合わせです。

アイシングクッキーにメッセージを書いたものを一枚から数枚と、日持ちのするクッキーや、日持ちは一週間ほどのマドレーヌなどのバターケーキ類を、ギフト用に詰めzわせのオーダーを受けています。

ご予算にああせて用意できます。

アイシングクッキーだけの詰め合わせもできるのですが、アイシングクッキーは眺めて楽しむほうがいいかもしれませんので、他の焼き菓子を合わせるほうがシュクレとしてはおすすめです。
#アイシングクッキー #焼き菓子

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