14日

大切な記念日用にチーズケーキアメリカンをご注文受けて作りました。
毎年欠かさずこのチーズケーキ指定でのご注文、とてもありがたいことです。
発送も可能な商品で関東方面へ発送しました。

先日はじめてのお客様で「チーズケーキありますか?」と来店がありましたが、常にご用意していないため、お詫びしました。
注文いただくと必ず用意できますが、普段食べるためにホールケーキでのご注文は量もご予算的にも見合わないと思われます。
そのような思いにこたえられるように今年で4年目になる、年に一回6月に「チーズケーキの食べくらべ祭」と称して15㎝サイズのホールで3種類のチーズケーキを盛り合わせを販売しています。
レースに出張中のkuroが戻りましたらご案内の準備の予定ですので今年もチーズケーキをお楽しみいただければと思います。

とは言いましても本日はチーズケーキアメリカンのご用意がありますよ。

(sucre)

🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*グレンツェントトルテ(くるみ生地とミルクチョコレート)
*シュバルツべルダーキルシュトルテ
*チーズケーキアメリカン
*レモンのカトルカール
*ショートブレッド
*ガレットブルトンヌ
*エンガディナ
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*クッキーアソート
*はぐれ焼菓子正当派

賞味期限間近のため30%OFF
*リッチフルーツケーキ(フルーツパウンドケーキ)
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)

※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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【イベントレッスン募集中】
🔴5月のチャレンジレッスン
💎『シフォンケーキ(プレーン)』
詳細はこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/468937/5

💎『キャロットケーキ(アメリカンタイプ)』
詳細はこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/468935/5

💎『ブルーベリーのクランブルマフィン』
詳細はこちらのページをご覧ください
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🔴5月のバリエーションレッスン
💎『マーブルシフォンケーキ』
詳細はこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/468941/5

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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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13日

今日は何の日。
来週の土曜日5月20日はミツバチの日だそうです。
それにちなんでハチミツを使ったお菓子を作ってみたのが「クレープ・ロン」です。ハチミツのムースを包んでいます。
他にハチミツを使ったお菓子は「フロレンティーナシュニッテン」「エンガディナ」があり、キャラメルに使っています。
コクのある甘みとまあるい香りがお菓子を美味しくしてくれます。
(sucre)

🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*シュバルツべルダーキルシュトルテ
*クレープ・ロン ハチミツのムース
*チーズケーキアメリカン

*レモンのカトルカール
*ショートブレッド
*ガレットブルトンヌ
*エンガディナ
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*クッキーアソート
*はぐれ焼菓子正当派

賞味期限間近のため30%OFF
*リッチフルーツケーキ(フルーツパウンドケーキ)
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)

※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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12日 

ケーキとコーヒーや紅茶の飲み物を店内でお召し上がりいただけます。
コーヒーは定番のブレンドコーヒー(モカブレンド)があります。
他にもシュクレオリジナルのブレンドコーヒーとして3種類(レーシング)(アーリーバード)(オールドタイム)と名付けたブレンドもご用意しています。
名前のイメージに合った味わいとしたシュクレのオリジナルブレンドです。
3つのブレンドはドリンク担当のkuroの犬並みの嗅覚という特技を生かして誕生しました。
是非一度お試しくださいね。
(sucre)

🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*シュバルツべルダーキルシュトルテ
*クレープ・ロン
*レモンのカトルカール
*ショートブレッド
*ガレットブルトンヌ
*リッチフルーツケーキ(フルーツパウンドケーキ)
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)
*エンガディナ
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*クッキーアソート
*はぐれ焼菓子正当派

※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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【予約受付締切は本日です/14日お渡し分】
💚『母の日クッキー缶ギフト』
【お渡し日】2023年5月11~14日
詳細はこちらのページをご覧ください
https://en.bloguru.com/sucre/470383/2023-04-29

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💎『シフォンケーキ(プレーン)』
詳細はこちらのページをご覧ください
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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#欲張りオカンのご期待に応える焼菓子詰め合わせ

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11日営業しています 11:00~

マルゲリティーネディストレーザという名のイタリアの焼き菓子があります。
言い慣れないカタカナが並んでいるせいかお客様には「花の形焼き菓子」など呼ばれることが多いです。
このお菓子はシュクレで作りはじめてちょうど一年になります。
厚みのあるものなので中心をくりぬいて焼きます。
試作しているうちに生地だけだと味わいがさみしく感じたので、くりぬいた部分にマーマレードを入れることになり今の形に完成しました。
バレンタインデー向けにはハート型でラズベリージャム入りにして変化させてみたりもしていました。
来る日も来る日も焼いて繰り返し焼いて今ではずっと以前から焼いてる馴染みのお菓子のように感じています。
名前は「マルゲリータ」を思い出してくださいね。
(sucre)




🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*シュバルツべルダーキルシュトルテ
*クレープ・ロンド*新作*(本日は14時以降のご用意です)
*ショートブレッド
*ガレットブルトンヌ
*リッチフルーツケーキ(フルーツパウンドケーキ)
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)
*エンガディナ
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*クッキーアソート
*はぐれ焼菓子正当派

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※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
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10日 [OPEN]11:00~

お菓子教室シュクレ約30年の歴史で、長岡町の現在の店舗に移ってからはや20年。基本的に当時から建屋はもちろん内装などしつらえも変わらず使い続けているので、随分とガタが出たり色褪せたりしています💦

恥ずかしながら客室のテーブルもくすみが激しくて、気になりながらもテーブルクロスで隠しながらこの3年をごまかして来ました・・・。が!コレではいけない、と。昨日のお休みを使ってくすみの激しい2テーブルを磨き上げました。表面のクリア層に輝きがよみがえり、吸い付くようなしっとり感です👍

少しでも快適に過ごしていただければ、労が報われます😸
(kuro)

🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*シュバルツべルダーキルシュトルテ
クレープ・ロンド*新作*
*ショートブレッド
*ガレットブルトンヌ
*リッチフルーツケーキ(フルーツパウンドケーキ)
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)
*エンガディナ
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*クッキーアソート

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※品切れの際はご容赦ください
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8日[OPEN]11:00~

割としっかり降った雨も上がり、ようやく青空です。
今朝、昨日まで巣に居たスズメのヒナ達の声がしなくなりました。いよいよ皆巣立ってしまったのでしょうか?シュクレ先生がすごーく寂しそうです。
でも、スズメやツバメなどは気に入った環境には居つきそうですし、また次の機会に逢えることを願って、楽しみに待とうと思います。
(kuro)

🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*シュバルツべルダーキルシュトルテ
*ショートブレッド
*ガレットブルトンヌ
*リッチフルーツケーキ(フルーツパウンドケーキ)
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)
*エンガディナ
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*クッキーアソート

※風味を優先するため商品のご用意は僅数です

※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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【予約受付中】
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#欲張りオカンのご期待に応える焼菓子詰め合わせ

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7日[OPEN]11:00~

ゴールデンウィーク最終日、雨模様の日曜。
シュクレの庭で孵ったスズメのヒナ達はおそらく3羽で、1人はすでに少し飛んだりしているようですが、残り2人はまだ巣からゴハンをねだっています。世話をする親鳥たちの翼が雨に濡れて重そうです💦

静かな雨の1日、こんな日は沁みるようなお菓子と温かい飲み物で心を落ち着かせたいものです。
(kuro)

🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*エルトベアトルテ(いちごのケーキ)
*シュバルツべルダーキルシュトルテ
*マカロン(ピスタチオ)
*キャラメルタルトレット(ナッツとドライフルーツ)
*リッチフルーツケーキ(フルーツパウンドケーキ)
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)
*エンガディナ
*マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
*クッキーアソート

※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
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【予約受付中】
💚『母の日クッキー缶ギフト』
【お渡し日】2023年5月11~14日
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本日店頭販売のお菓子達

お菓子教室レッスンが無事に終了、今日はアプリコットパイを作られていましたね👍パイ生地について学びながら、シュクレ特製のアプリコットの瓶詰を使ってお菓子として完成されたようです。

ずいぶん昔話ですがこの時期、オーストリアへお菓子を食べに出かけた際、ライン川でバッハウ渓谷へ向かいました。バッハウ近郊はアプリコットの産地で、初夏に近い日差しの中で食べたアプリコットのケーキや、アプコットジュースが景色と共に最高のご褒美だったのを覚えています。

今日完成したアプリコットパイ、とても美味しそうで・・・🤤ぜひご家庭で楽しんでいただきたいですね。

さて、シュクレの雀のヒナがずいぶん大きくなったようです。
ときおり黄色いくちばしの顔をのぞかせながら、大きな声でゴハンをねだっています。無事に育っているようで安心しました。巣が枝に隠れて見えにくいですが、ご来店の際は可愛らしいヒナたちの様子もご覧くださいね😸
(kuro)

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*エルトベアトルテ(いちごのケーキ)
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6日【営業時間変更のお知らせ】

5/6(土)
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの営業時間を変更します

[OPEN]
13:30~19:30(L.O.18:30)
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします

なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。

お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。

お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre

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5日営業中です。

昨日なくなってしまった材料の生クリームが届いたのでショートケーキ系を2種類用意しました。


丸く大きめに作って切り分けるトルテと呼ばれる形です。ホールのまま切らずにトッピングなしの場合はどちらのケーキか区別付きません。


シュバルツベルダーキルシュトルテはチェリーを飾り、エルトベアートルテにはいちごで仕上げることでホールで見たときも区別がつきます。
当たり前のことだけどトルテは単純なつくりなので使っているものを上に飾ることが大事ですね。
(sucre)

🍀🍀本日販売中のお菓子達 🍀🍀
*エルトベアトルテ(いちごのケーキ)
*シュバルツベルダーキルシュトルテ
*マカロン(ピスタチオ)
*リッチフルーツケーキ
*アフタヌーンローズ(オレンジパウンドケーキ)
*ココボール
*エンガディナ
*ショートブレッド
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