小松弥助

今回の旅行の目的は
81歳で現役鮨職人のお鮨を味わいに
鮨ネタはどれも食感を良くする為に
包丁が入れてある
づけのマグロは味が染み込む様に
烏賊は食感が良くなるようにと更に薄く
三枚に薄造りに
どの鮨も美味しく頂く事が出来ました
幸せな一時でした

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Commented by 岩魚太郎
Posted at 2012-03-25 02:04

食は美なり！
至福のひとときでしたね。
うらやまし限りです。

Commented by dote
Posted at 2012-03-26 15:09

はい、幸せな一時でした

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-03-25 05:12

81歳の技ですね。

至福の時間ですねぇ…。
羨ましい♪( ´▽｀)

Commented by dote
Posted at 2012-03-26 15:09

年齢は感じられませんでした
すばらしい技でした

Commented by birdy
Posted at 2012-03-25 21:12

凄い！
81歳で現役寿司職人というのもすばらしいけど、またそれを食べに行くdoteさんも凄い！
セレブですねぇ。

お味は申し分、なかったことでしょう。

Commented by dote
Posted at 2012-03-28 00:49

岐阜は海無県です、美味しい寿司屋さんは少ないです
だから小旅行がてら出かけます
何度もリピーターになりそうです

Commented by エメラルド
Posted at 2012-03-27 09:50

８１歳で現役は凄いです！写真の方がそうでしょうか。とても８１歳には見えません！

長年精進された技で作られたお寿司は一味もふた味も違ったでしょうね。
いいなあ～。

Commented by dote
Posted at 2012-03-28 00:50

写真の職人です
年齢を感じさせない技の持ち主です
とても美味しゅうございました

タイドプール