金曜日の夜は 1月10日 2014
Jan
10
ボルドー第5級
シャトー・ランシュ・バージュ
Chateau Lynch Bages
のセカンドワイン
シャトー・オーバジュ・アバロー
Chateau Haut-Bages avaerous
色はガーネットに近いルビー
香りはフルーティー
タンニンは強いが時間と友に柔らかくなり
とても良い心地のワインに変わっていく
ワインの肴は
フォアグラカナール
厚みが有ったせいか少し生焼け
もう一度囲炉裏で
鳥軟骨と鶏肉
フォアグラとは正反対
火を入れすぎもうひとつ
それでも今夜は幸せ
Posted at 2014-01-10 07:08
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Posted at 2014-01-11 07:00
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Posted at 2014-01-13 02:47
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