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タイドプール

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金曜日の夜は 1月10日 2014

Jan
10
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金曜日の夜は 1月10日 20... フォアグラ分厚かったのでもう一... フォアグラ分厚かったのでもう一度火入れ
今夜のワインは
ボルドー第5級
シャトー・ランシュ・バージュ
Chateau Lynch Bages
のセカンドワイン
シャトー・オーバジュ・アバロー
Chateau Haut-Bages　avaerous

色はガーネットに近いルビー
香りはフルーティー
タンニンは強いが時間と友に柔らかくなり
とても良い心地のワインに変わっていく

ワインの肴は
フォアグラカナール
厚みが有ったせいか少し生焼け
もう一度囲炉裏で

鳥軟骨と鶏肉
フォアグラとは正反対
火を入れすぎもうひとつ

それでも今夜は幸せ

#ブログ
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量産型水野
Commented by 量産型水野
Posted at 2014-01-10 07:08 
フォアグラ食べたことないですがやはり三大珍味と言うのですから美味しいんだろうなぁ・・・キャビアとトリュフは食べたことあるけどフォアグラは機会が無いなぁ・・・

アンキモは何度も食べた事がありますよ、なんか美味しんぼみたいだなこのくだり

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-11 07:00 
キャビアとトリフは高価ですが
この大きさのファアグラだと安価です
一度試してみてください
美味しいですよ

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-01-10 08:00 
ワインに合った肴って感じですかね…。
いい匂いがしてきそうなのが本当いいですね…（＾Ｏ＾）

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-11 07:01 
ワインにピッタリ
幸せな時間を過ごしました

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-01-10 12:56 
焼き直しのために手近に囲炉裏があるのは、便利ですね。
昔なら、火鉢かなぁ・・・。　（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-11 07:02 
直ぐ近くに火が有るのは便利です
小腹空いた時には御餅も焼けます

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-10 16:18 
今年もシャレオツな金曜日の夜がスタートしましたね。

すごいフォアグラ！

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-11 07:03 
フォアグラは安価で調理も簡単
便利な肴で重宝します

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-01-12 15:29 
フォアグラを囲炉裏で調理なんて、いいですね〜！(^_^)
冬場には、囲炉裏の火もご馳走の内です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-13 02:47 
焼いた後の部屋の中の匂いを気にしなければ
何でも焼けるんですが
匂いのきつい物を焼いた翌朝は辛いです

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