久しぶりの飛騨高山

Jun

まずは釜揚げうどんから

天麩羅は揚げたてを運んでくれる、菊根、マタタビの新芽

ここの天麩羅は山葵をたっぷりでいただきます

ウドの新芽に若葉

蕗の葉、肉厚で美味しい葉だけを厳選

本命の蕎麦、長野県下栗の玄蕎麦の実から蕎麦粉を引いて打っている

蕎麦の実が入った蕎麦粥

八重桜の塩漬けをアクセントに

今日は朝から雨
日本海へ出かける予定だったが急遽中止
久しぶりに飛騨高山へ前回は4月7日だったので約一月半ぶり
今回も観光は無、御蕎麦を食べに
太田庵つるつる亭
に来ただけ

#ブログ

Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-21 06:12

蕎麦と山菜の天ぷら、和のテイストを満喫されているようで、これは足が向くでしょうねぇ・・・・。

Commented by dote
Posted at 2015-06-23 15:28

週末は毎回天気が良く海三昧
しばらく足が遠のいておりました、久しぶりのの訪問
なお一層おいしく感じました

Commented by ペガサス
Posted at 2015-06-21 11:01

今月上旬の信州行きで立ち寄る予定でしたが、直前に白川郷観光に予定が変更になり行けませんでした。チャンスがあれば是非行きたいですね。

Commented by dote
Posted at 2015-06-23 15:29

一度食べてみてください、蕎麦も天麩羅も絶品です

Commented by birdy
Posted at 2015-06-22 01:11

拘りのお蕎麦ですね。
お蕎麦を食べにだけの高山だなんて、すっごい贅沢なお蕎麦！

Commented by dote
Posted at 2015-06-23 15:31

何時の大体そうですよ
蕎麦は高山、御鮨は金沢、桜えびは静岡
食べるだけの移動です

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Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-06-22 04:11

これだけの拘りだと一味違うどころじゃないですね。

八重桜の塩漬けが最後に出てくるのがこれまたすごい！！

Commented by dote
Posted at 2015-06-23 15:46

美味しい物求めると自然とこうなるんでしょうね！

Commented by エメラルド
Posted at 2015-06-22 04:27

山菜の天婦羅もお蕎麦もたまりませぬ。これは走る価値有りですね！(^_^)

Commented by dote
Posted at 2015-06-23 15:47

月一くらいでお邪魔したいんですが色々と有るので、随分とご無沙汰になりました

タイドプール