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タイドプール

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久しぶりにトリッパ

Sep
4
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久しぶりにトリッパ
は
ボルドー第二級シャトー・ローザン・ゼグラのセカンドラベル
セグラ 08
薄目の紫の混じるルビー色、
香りはやや弱く、ベリー系の果実、フルーティー

時間の経過と共にに良くなってくる


ワインの肴は
久しぶりに
トリッパとパンチャッタのトマト煮
日本ではハチノス、牛の第二胃袋
イタリアでよく食べられているもつ煮込み

今夜も幸せです
#ブログ
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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2015-09-04 08:22 
トリッパ、トマトソースとよく合い、,涼しくなってくると食べたくなりますね。
あの弾力性のある歯ごたえが、とてもいいです。

幸せですね！

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-09-07 00:02 
美味しくて大好きなのでよく作ります

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-04 13:51 
神戸では「バサ」と言っていますが、「トリパット」と聞けば、とても高級品に聞こえますね。（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-09-07 00:07 
こちらではハチノスと呼んでますよ
バサ肺だと記憶してましたけど

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-04 15:50 
どうも内臓系は苦手です。
パンチェッタとトマトだから美味しいに違いないですよね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-09-07 00:08 
美味しいですよ
無理かな？

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-09-04 17:10 
じわーっと味わってる雰囲気が伝わりますね。

ワインのグラスの灯り具合がいいです・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-09-07 00:08 
天井の電気が映り込みましたね

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-09-06 02:15 
ワインも肴も美味しそう〜！(^_^)
そろそろ囲炉裏が登場するかしら？ 秋の夜長が楽しみですね〜。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-09-07 00:09 
囲炉裏はまだまだ先です
こちらは暑い日が続いています

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