昨夜は仲の良い同業者との会食

Mar

前菜　鴨のルイベ　出汁卵　カラスミ　　お造り　バイガイ　
トロ
おでん　マッシュルームの牛肉巻
エスカルゴ　鴨せいろ
炒飯

昨夜は月に一度の同業者との会食
美味しい料理に美味しいお酒そして楽しい会話で時間もあっと言う間

以前はワインバーヴァテールの屋号で営んでいたお店が
　味処かもやす　の屋号で鴨料理を筆頭に、自社農園で採れた野菜や鹿・猪などのジビエを使用した創作料理のお店にリニューアルオープン

Commented by ファルコン
Posted at 2017-03-30 02:55

鴨だけでなく、カラスミヤエスカルゴと、珍味がオンパレードで、羨ましい限りです。

Commented by dote
Posted at 2017-04-02 15:31

どちらかと言えば無国籍料理
色んな物が味わえます

Commented by birdy
Posted at 2017-03-30 21:54

鴨のせいろ！！！
どれも素晴らしいです。
ジビエ料理店、いいですね。
最近、ジビエが人気ですもんね。

鴨のルイベって、どんなだろ？

Commented by dote
Posted at 2017-04-02 15:32

どの料理も美味しかったですよ

Commented by エメラルド
Posted at 2017-03-31 02:04

おでん有り、エスカルゴ有り、チャーハン有りの和洋中のいいとこ取りですね。美味しそう〜！

Commented by dote
Posted at 2017-04-02 15:33

美味しかったです
色んな会合にに使えそうです

タイドプール