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タイドプール

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金曜日の夜は　4月2日　2010

Apr
2
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金曜日の夜は　4月2日　201...
今夜のワインはボルドー第5級シャトー　デュ・テルトル　95年
色はガーネット色
呑み頃を少し超えた感、でも、どこか柔らかい感じ。
果実味は少しあるが、呑み頃を少し越えているから仕方ないが、バランスはイマイチ。

パーカー氏が「最も過小評価されているシャトー」と評価する、かなりコストパフォーマンスが高く、お買い得なワインです

ワインの当てはふぃっしゃーまんさんに感化され
豚の角煮を仕込みました
味付けが少し薄かったです、もう少し煮込むとよくなるだろう

それと我が家の定番、鴨砂肝コンフィ
#ブログ
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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-04-02 07:39 
角煮、柔らかそうにできてますね＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-04-04 12:15 
味が少し薄かったです

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-04-02 08:08 
疲れた頭にはワインがちょうどいい･･･。


種類は分らないけれど･･･。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-04-04 12:17 
ついつい呑みすぎてしまいます

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-04-02 15:42 
「最も過小評価されているシャトー」ということは、本当はもう少しいいということですね？


にぬきも豚の角煮も美味しそうですよ。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-04-04 12:20 
今は資本が入りよくなりましたが

昔からの評価です

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-04-02 18:42 
豚の角煮、写真では柔らかく美味しそうです。

ブログルで、お料理の幅も広がりますね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-04-04 12:21 
皆さんに色んなヒント貰っています

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