金曜日の夜は 10月1日 2010

金曜日の夜は　10月1日　2010

今夜のワインはイタリアの友達からのワイン通信〜

バローロ・“カンヌービ”・キアラ・ボスキス[2004]
色はガーネットそして上部はオレンジ
香りは心地よい
後鼻香、なんて表現したらいいのだろう
何時も呑んでいるボルドーとは味わう温度が違うようです
少し高いほうが本来の味が出てくるようです
ただ気になるのはタンニン

素直に美味しいです、でも、抜栓が早すぎたようです
もう少し熟成したほうが美味しくなるような気がします

ワインの肴は赤なのになぜか貝
ただ単にハマグリが沢山有ったから

ハマグリとアサリのベルモットソテー

馬刺し　タテガミ　霜降り　モモ　ロース

今夜も幸せでした

#ブログ

2010-10-01 07:11 |
Comments(12) |
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Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-01 07:55

ワインの微妙さというのはなかなかわからないです・・・。
抜き栓の加減もあるとは・・・。

Commented by dote
Posted at 2010-10-02 12:51

少し若かったです
でも美味しいワインでしたよ

Commented by しゅう
Posted at 2010-10-01 16:45

ワイン、しばらく飲んでいません・・

Commented by dote
Posted at 2010-10-02 12:53

このワインお勧めです

Commented by birdy
Posted at 2010-10-01 16:58

こんなにハマグリとアサリを食べたい！
そりゃ、お幸せですよね。(^_-)-☆

Commented by dote
Posted at 2010-10-02 12:54

ベルモット酒で酒蒸し試してみてください
普通の酒蒸しと違い濃厚な味に仕上がりますよ

Commented by keimi
Posted at 2010-10-01 20:50

色はガーネットそして上部はオレンジ・・・気になる色合いです。

ハマグリ、上手に消費されていますね。

Commented by dote
Posted at 2010-10-02 12:57

オレンジの下にはほのかに黄緑色が出ます
二枚貝ハマグリは特に大好きなので沢山あっても困りません

Commented by ジャグリングGOTO
Posted at 2010-10-02 07:17

美味しそうですね。
お肉の上の野菜はチコリですか?
シャキッとした食感が好きです。

Commented by dote
Posted at 2010-10-04 00:56

そうです
チコリです
ほろ苦く食感が好みで
好んで食します

Commented by エメラルド
Posted at 2010-10-05 08:09

赤ワインは難しいのですね。
飲み頃とか空気と触れさせないといけないとかオリを入れないようにとか・・・。
でもだから楽しいってことですね。
(＾▽＾)
今回も目の保養をさせていただきました〜！

Commented by dote
Posted at 2010-10-06 01:00

殆ど趣味の世界です
安ワインでも美味しいワイン沢山有ります
安ワインなら殆ど何も考えず呑めます
気楽に楽しめますよ

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