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業界の事は

Oct
16
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業界の事は
醤油の醸造にどのような機械を使っているのかは
分りませんが、大豆を洗浄して蒸して作ると想像
しています

工場内部に、錆びた大きな機械が据えてあります
廃業したので、既に使われてはいないものです

恐らく、燃料を燃やして蒸気を作ったボイラー
でしょう
「わらじ」がぶら下げてありました。
何を表現しているのか分かりませんが

廃業の理由は聞いていませんが、採算が合わな
くなり、後継者がいないのがその理由でしょうか
#アート #伝統 #文化 #芸術
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-16 18:17 
中小のしょうゆ工場はとても採算が合わないでしょうね。

味噌なんかも同じようです・・・。

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wahootaste
Commented by wahootaste
Posted at 2010-10-17 08:28 
流通が発達すると、巨大資本の商品に
地方の中小資本は淘汰されます

消費者の我々も、もう少し考えて消費しないと
近くの生産者がいなくなる恐れがあります

販売の小売店も無くなり、高齢者は日常の
買い物が大変です

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