習慣ていうか食い気っていうか
Dec
30
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煮しめが大好物
息子たちはそんなに食べないって分かってるけど、特に煮しめはどうしても食べたかった
一種類ずつ具材を煮てくその順番も、昔教えてもらったうろ覚えの記憶をたどりながらです
味がよく出るものを先に煮て、最後が里芋だったのは確かです
だんだんと煮汁の旨味が増していく
そんな様子を見て
「娘がいると味が受け継がれていいね」
と夫が言ってくれた
食いしんぼの母の娘の私もやっぱり食いしんぼで、めんどくさくても食欲が勝るときはがんばります
そういえば母が亡くなる前の年の年越しは、大晦日の準備をソファに横になってる母からの司令を受けながらてんやわんやでやってました
総司令官殿の司令はかなり矢継ぎ早で細かいので、だいぶめんどくさくなってた私が年越し蕎麦用の山芋をフードプロセッサーでひこうとしたら
「ちゃんとすりこぎでおろして」
って言われて
(マヂかよ、おいε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ)
と辟易したのも懐かしいです
さー後はお蕎麦とお雑煮用にお出しをとっておつゆを作ろう
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Coaching Lab Tranquilla 代表 横山純子
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