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本日のランチ

Mar
29
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本日のランチ


今日は打って変わって上天気でした。
今年、始めてのエアコン無しでの、日中を過ごしたのではないでしょうか。

先日、TVで鶏のもも肉を使って、味噌とヨーグルトの合わせ漬けのレシピをやっていました。
忘れていましたー、お肉をヨーグルトに漬けると柔らかくなることを。
しばらくやっていませんでした。

番組では味噌とヨーグルトを混ぜ合わせたものを、もも肉に塗し、容器に入れて冷蔵庫で一晩ねかせます。
明けて今日のランチにしました。

お肉に付いている味噌ヨーグルトを、キッチンペーパーで取り除いたら、オリーブオイルで焼くだけ。
お好みでペッパーなどふって焼くのも良いかも。
味噌の焦げ目が付き、プリプリのテカテカに焼けました。

ヨーグルトって不思議で、漬けるとお肉がジューシーで柔らかくなるんですね～♪♪
ほんのり味噌の風味がして美味しいです。
味噌とヨーグルトの発酵食品コンビも相性ＯＫでした。
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-03-29 07:59 
ヨーグルトに漬けると柔らかになる・・・。
初めて知りました・・・( ..)φメモメモ

いい匂いがしてきそうで、
美味しそうですねぇ・・・！！(^○^)

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2012-03-31 15:41 
はい、メモしておいてください。
この柔らかさはたまりませんよ。

味噌味風味が漂ってきませんか～？

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2012-03-29 14:19 
美味しく写ってます。上手ですね。
「味噌とヨーグルト」クックパッドで見て見ますね。

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2012-03-31 15:46 
ありがとうございます。
クックパッド、活用しているんですね！

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mill
Commented by mill
Posted at 2012-03-30 10:19 
綺麗なランチですね。

レストランの様です！

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2012-03-31 15:48 
ありがとうございます。
得意な1プレートクッキングです。

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