倉敷の連島と言えば蓮根が有名。
お客さまから大きな長い段ボールの包みで大量の蓮根が届きました。
開けてたら土の付いた大きな蓮根でした。
さっそく自前で作ってみました。
軽く茹でて、さっと米油で上げ、甘酢っぱ醤をからませて。
ちょっとスーパーとは歯ごたえの感触が違う。
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Posted at 2023-01-16 04:22
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Posted at 2023-01-18 06:25
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