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今日の晩ごはん

Oct
16
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今日の晩ごはん
今夜の晩ごはんのメインは、創作エビチリソースと里芋スティック添えです。
エビは、塩・コショウで軽く下味をつけて、片栗粉を塗しておきます。

ニンニクと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、次にししとう・赤ピーマンを一緒に炒めます。
ソースは勝手に味付けです。
冷蔵庫にあったタコチップなどに付けて食べるサルサソースがあったので、これにケチャップ・酒・赤ワイン・ハチミツを入れてグツグツ。
オリーブオイルで焼いたエビを、具沢山のチリソースの中に入れてからめます。

大きな里芋の親があったので、スティック形に切って薄い出しで柔らかくなるまで煮ます。
片栗粉を塗して油で揚げます。
出来上がり！

エビチリソースはオリーブオイルと赤ワインを使うのがみそ！
中華のようで洋風、ヘルシーです。
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-10-16 04:58 
一見単純そうなエビチリも、手間がかかっていますね。

エビチリは大好物で、シッポまでバリバリと食べておりますね。（苦笑）

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2010-10-17 14:01 
こんばんは。
大好物ですか、出前したいな〜
この位の手間はぜんぜんです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-16 06:46 
エビチリは大好きです。
ただ外で食べようとすると結構高くつきますね。

見てたらなんだかむらむらとファイトがわいてきた・・・！！
食べるぞー！！(^_^)/

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2010-10-17 14:03 
こんばんは。
男の人、エビチリ好きですよねー。
優しい奥方に作ってもらうっきゃない！

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