今日の晩ごはんのおかずは、カレイの一夜干しの焼き魚・かぶのフライ・あさりのおみそ汁でした。
今年に入って、うちの食卓はおもいっきり和食になってきました。
うちの年寄りのために出来るだけ野菜を多く、柔らかく、を考えています。
父も母も食が細く、品数を多さん作ると残り物がいっぱいになってしまいます。
ちなみに母の体重は40キロ、私と全然比較になりません。
肉、魚、肉・・・と交互にローテーションを組んでいます。
調理担当は、私3分の2、母3分1といった具合でしょうか。
ヘタを切って、皮を付けた丸のままのかぶを、少し塩・コショウをふって、衣をつけ弱火でようじが通るまで揚げます。
醤油・オニオンドレッシング・ポン酢で試食しましたが、ポン酢が一番美味しかったようです。
ちょいメインおかずになる、簡単メニューです。
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Posted at 2011-03-29 05:15
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Posted at 2011-03-29 07:09
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Posted at 2011-04-01 20:36
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Posted at 2011-04-03 14:22
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