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豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

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豆腐(私)は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！➡

西台ラーメン『戎』磯中華

Jun
5
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西台ラーメン『戎』磯中華
五反田場外酒場の帰り
「少し小腹が空いてるねぇ」ということで
地元のラーメン屋さん『戎』へ

こちらは1998年頃に開店したお店で
私もちょうど仙台から東京に戻ってきた時でした。
当時は和歌山ラーメンのブームもあって大繁盛していました。
何度か伺い、家族で伺ったこともありました。
あれから12年経った今でもお店が残っているということは
それなりに支持されているお店だということだと思います。

ですが、あえて苦言を申し上げます。

おつまみ3点盛り200円安くて良いのですが
メニューの写真には味玉子が２つ並んでます。
出されたのは味玉子はひとつ。
誇大広告！ひとつじゃ喧嘩になるじゃないですか！（笑）
これはまぁ、いいです。

しかし、許せないのが『磯中華』750円。
磯中華は元同僚が注文しました。
私はｵｰｿﾄﾞｯｸｽな和歌山ラーメン『醤油味』600円を注文。
見比べると違いはシラス？じゃこ？がふりかけてあるかないかだけです。
スープを飲み比べてみても
シラス？じゃこ？の塩味が加わっているだけのようです。
むしろ不味くなています（これは個人差・好みはありますが・・・）
150円の違いってパラパラとふりかけられたシラス？じゃこ？の差ですか？
閉店に近い時間だったということを考慮しても
あまりにもひどいと思いました。
試行錯誤し切磋琢磨して
美味しいラーメンをお客様にご提供するという誠意を感じません。

開店した当時の初心を忘れないでいただきたいと思います。
そうでないと、、、もう二度と伺うことはないということになります。
どうか初心を忘れず頑張ってください。
熱意と誠意がお客様を呼び戻すことに繋がると思いますのであえて申し上げます。

記事を書くにあたり当初お店の名前は伏せようと思いましたが、
たくさんのお客様を取り戻していただきたいと思いますし
その力はあると思いますので、あえて店名を記載いたしました。

東京都板橋区高島平1-77-13
03-5399-9600
11:30〜翌1:00
最寄駅：都営三田線　西台
http://r.tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13017499/
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-06-05 08:11 
繁昌してるんでしょうか･･･。


ちょっと安易になってますよね。

来年あたり･･･。


お客さんは離れるのは早いですからね。

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2010-06-05 17:56 
Toshiaki Nomuraさん♪いつもコメントありがとうございます＾＾

今は繁昌はという言葉から遠いと思います、

ですが場所がよいので？

醤油ラーメン600円だけなら悪くないので？

そこそこ人が入ってます＾＾；

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-06-07 11:52 
12年続いた事で、気が緩んじゃったんでしょうか〜！

毎日が真剣勝負だと思うのですが・・・。

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2010-06-08 16:56 
エメラルドさん♪いつもコメントありがとうございます＾＾

どういうことなのか…

店主が変わったようでもありまｓたし、、、

毎日が真剣勝負ですよね。

醤油味はまだまだ十分美味しいラーメンなのですが、、、

がんばって欲しいので

ついつい細かい注文をつけてしまいます。

実は

スープの温度も熱すぎたようにも思いますし、

以前より旨味が減って塩味が強くなったと感じました。。。

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