チンタラの会

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この日の主役は『本格焼酎「ちびちび」<初留搾り>』
「ちびちび」は蒸留の最初に出てくる初留部分だけを取り
凝縮したいわば純粋無比を極めた芋焼酎・・・・・。
ところが
独特の風味を出すために微量のバニラエッセンスが添加されてたことが発覚しました。
ソムリエの田崎真也に見抜かれたとのことです。
無表示であり、添加物があればリキュール類に分類されます。
国税局は、健康には問題がないものの無免許製造に当たるとして、
２００２年５月、西酒造に５０万円以下の罰金を科し製品を没収。
現在は製造されていません。

鹿児島に駐在していた人間が当時購入し所有していたもので
この日、満を持しての投入ということになりました。
360ml（44度）をおちょこに1杯ずつ、
”Sippin Smooth”ちびちびといただきました。
ご近所の『臥龍』のマスターも臨時参戦です。
コルクは朽ちてましたが保存状態が良くカビもほとんどありません。
濃厚なとろみが口の中で一気に広がりました。
確かに、この甘く香る独特な風味はバニラエッセンス。
ソムリエでなくてもわかりそうではありました。

ご馳走様でした。

地鶏炭火串焼チンタラ

TEL 03-5486-0575
住所東京都世田谷区下馬2-20-3
三軒茶屋駅から499m
営業時間
[月〜木・日]
18:00〜23:30(L.O.24:00)
[金・土]
18:00〜翌2:00(L.O.翌1:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日火曜日

【食べログ】
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13036962/

#グルメ #バー #レストラン

2010-09-04 23:29 |
Comments(6) |
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Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-09-05 00:41

秘蔵の焼酎が出てきましたか･･･。


もう出ないわけなので貴重な味をお忘れなく･･･(^o^)丿

Commented by 豆腐
Posted at 2010-09-05 13:28

Toshiaki Nomuraさん♪いつもコメントありがとうございます＾＾

粘着性のあるとろみ、甘さの中の鋭い風味

忘れられない味でした＾＾

Commented by ファルコン
Posted at 2010-09-05 02:21

そんなに大きくない酒蔵だと思いますが、田崎真也さんも罪なことしますね。（笑）

Commented by 豆腐
Posted at 2010-09-05 13:33

ファルコンさん♪いつもコメントありがとうございます＾＾

西酒造は宝山を作っている酒造です。

http://www.nishi-shuzo.co.jp/

大手と言えるのではないでしょうか。

田崎さんに指摘されてしまったら仕方ないでしょうね。

Commented by エメラルド
Posted at 2010-09-08 08:17

もう生産されていないという所がレアでいいですね〜！

焼酎にバニラエッセンスってありなんですね〜！

こんど試してみようかしら・・・(＾▽＾)

Commented by 豆腐
Posted at 2010-09-08 18:04

エメラルドさん♪いつもコメントありがとうございます＾＾

お試しは、、、自己責任でお願いします＾＾ふふふ＾＾

豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

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