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日本から来られたパートナー会社の方と New Castle Golf Course のレストランで昼食を頂きました。晴れた日の景色はすばらしく、食もすすみます。 でも、いかにもアメリカらしいサイズで一部はお持ち帰りでした。 New Castle Golf Course 15500 6 Penny L...
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posted 2014-05-13 05:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン夏場の酒の肴の定番として、「枝豆」と「冷奴」はゆるぎない地位を確保しているとおもいます。 今宵、お客さんも一段落ついた頃、＜えっちゃん＞がゴソゴソとなにやら調理を始めました。 ＜ネギ・ショウガ・鰹節＞の薬味での「冷奴」は普通すぎてということで、試作品のタレを作っていました。 ごま油を効かした出汁で、...
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posted 2014-05-13 04:37
季節の匂い
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紫市立美術館本館で、魯山人展が開催中なので行ってきました。 その前に、友人オススメのクラタ珈琲店で、ランチをしました。 プレートランチ（選べる料理２品）＋フォカッチャ・デザートパンケーキ付き＋飲み物 店内は、ランチ時でざわついていました。 騒々しい中でのランチは、苦手です。 次はないと思いました。...
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posted 2014-05-13 04:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン定番は「ハマチの刺身」（３８０円）ですが、今宵は「ツバスの刺身」（３００円）でした。 「スズキ」や「ボラ」などと同様に＜出世魚＞の呼称としての「ツバス」ですが、関西では４０センチ以下を「ツバス」、４０～６０センチを「ハマチ」、６０～８０センチを「メジロ」、それ以上を「ブリ」と呼び分けています。 「ブ...
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posted 2014-05-12 23:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん神戸、関西ではまず入手は出来ない焼酎です。 この蔵は年間わずか生産量６００石（１升ビンで６万本）の蔵です。 同じ、耶馬美人でも米焼酎のほうが有名ですが、麦のほうが手に入り難いのです。 人気があるだけにクセはなく、スッキリと呑みやすく耶馬美人独特の風味がある。 『耶馬美人・麦（タイガースバージ...
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posted 2014-05-12 22:09
my favorite
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birdy前日、my daughter-in-lawから 「プレゼントをおとどけします、料理1品持参で行きますので、そちらで晩御飯をごちそうになってもいいですか～？」とlineが。 何ができるのか楽しみにしてまっていました。 2品作ってくれた！(*^^)v 感謝感謝です。 楽しい賑やかな母の日になりました。 ...
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posted 2014-05-12 20:45
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一日本から来られたパートナー会社の方と New Castle Golf Course のレストランで昼食をしました。この景色はすばらしいです。
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posted 2014-05-12 20:43
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん初夏は、魚介類が美味しくなる時期で、魚好きにはいい季節となります。 特にこれから夏にかけて貝類が美味しくなる季節でもあります。 あさり、ハマグリ、赤貝、マテガイ、アオヤギ（バカ貝）、とこぶし、アワビ、そして画像のサザエです。 サザエはつぼ焼きも美味しいのですが、なんといっても造りは最高ですね。 ...
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posted 2014-05-12 20:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン業界の委員会も、４月から新年度が始まっています。 ４月には「２級・木造建築士」の受験申込受付審査、５月８日から昨日までは「１級建築士」の受験申込受付審査がありました。 色々と裏方での作業が続き、本日も雑用での片付け仕事で事務局で作業です。 お昼ご飯は、近くの【兵庫県民会館食堂】から取り寄せた「仕出し...
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posted 2014-05-12 15:57
my favorite
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birdy2014/5/11 Sun. 何度もいってるたも屋。 変わり映えがしないし・・・ 今までどこのお店でも食べたことのない「うどん出汁でたべる中華そば」にしてみました。 麺は既製品？ 奥でゆでてから、持ってきてくれました。 アッサリした和風ラーメンですね。 全くの素ラーメンで、自由にトッピングします。 ...
