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posted 2014-02-28 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「肉じゃが」も居酒屋さんや、定食の付け合わせによく出てくる煮込み料理で、嫌いな人は少ないようです。 今宵、【やす】の突き出しは定番通り＜牛肉＞の「肉じゃが」でした。 ＜牛肉＞に限らず、 ＜鶏肉＞ や ＜豚肉＞ を使用した変形バージョンも見かけます。 １９３８（昭和１３）年に書かれています『海軍厨業管...
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posted 2014-02-28 03:56
my favorite
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birdy息子の親友が、釣ってきました。 ちゃんと捌いて、お造りにして届けてくれました。(^_^)v 感謝感謝です。 ガシラと言ってたけど、ウッカリカサゴかも。 高知の太平洋に船を出して釣ったそうです。 目的は違ったけど、釣れたのはコレばかり！ お陰さまでこの日はわたしは、ブロッコリーを茹でただけ！＼(^o^...
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posted 2014-02-28 02:38
日常のつぶやき～この庭と草木
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moonパン 紅茶 開店10周年記念のランチが今日までだったので、 駆け込み食してきました。 ランチにしては、高額？だったけれど、満足のお味でした。 期間限定のお味ですもの。 キハチカフェ（2100円）...
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posted 2014-02-28 01:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん宝永元年（1704年）創業、三百年以上の永きに渡り、酒造りを営む蒲酒造。 「やんちゃ酒」 は勇ましく元気で明るく、人情深い飛騨古川人の気質より名付けられた酒。 その由来通り飲み口はさっぱりとキレが良く、辛口でありながらもしっかりとコクと深い味わいが。 『やんちゃ酒 白真弓 本醸造』 冷や...
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posted 2014-02-27 23:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大阪駅前第1ビルに1年ほど前にできた、立ち呑み居酒屋。 あの上田酒店と同じ立ち呑み激戦区の梅田駅前第一ビルにあります。 創業明治28年と暖簾に、本店は歴史のある酒屋さんの経営のようです。 京橋や東野田に全8店舗でチェーン展開しています。 さてこの店、１２～３人立ち呑みのコ字型カウンターと８名程が立て...
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posted 2014-02-27 22:52
my favorite
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birdy2014/2/23 Sun. ダム巡りの後、今治へ。 何度も行ったことのあるさいさいきて屋に寄りました。 ここはJAの産直市と、カフェやパン屋さん、食堂などがあります。 今治の食材を使った彩菜食堂でランチする事に。...
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posted 2014-02-27 22:12
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん社是 『昇道無窮極（しょうどうむきゅうきょく）』 酒造りの心は、「昇道に窮極無し」 旨い酒・良い酒を造りたいという気持ちは無限である・・・ 厳寒のこの季節だからこそ、味わえるしぼりたて生原酒。（2014年１月下旬～発売） 『長龍 しぼりたて 生原酒』 出来立てのフレッシュ感や原酒の飲みごた...
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posted 2014-02-27 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年末より「吉野家」では 「牛すき鍋膳」（５８０円） を販売していますが、【すき家】でも「牛すき鍋定食」（５８０円）が出ていました。 ２００４（平成１６）年に「すき焼き定食」を販売していますが、この時には＜味噌汁＞が付いていました。 「吉野家」・【すき家】とも構成的には＜香物・生卵＞と変わりませんが...
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posted 2014-02-27 20:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん“甲午” すなわち今年、搾った新酒です。 製造過程において、上槽（酒を搾ること）直後のフレッシュで果実のような味わいの酒です。 この時期にしか取ることの出来ない “純米吟醸にごり生原酒” です。 『龍澤（たきざわ） 純米吟醸 甲午槽垂れ にごり生原酒』 槽（もろみを搾る機械）から垂れ落ちる、...
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posted 2014-02-27 18:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大阪駅前第１ビルB2F に最近出来た 中華居酒屋 『金明飯店 3号店』 大阪駅前第2ビルB2Fに “１号店”、大阪駅前第3ビルB2Fに “2号店”、があるので、 これで第1、第2、第3ビルに店舗展開した事になります。 お昼も営業していて、いつも満席の人気店です。 人気の秘密は、安くて！ 旨くて！ 早...
