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posted 2013-12-11 23:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン初めて訪れてから半年以上経ってしまいましたが、肴は調理中で何もありませんが、早い時間から飲めるということで本日も【舞ちゃん】に顔出ししました。 前回 は飛び込みで暖簾をくぐりましたので、＜前金制＞だとは分かりませんでした。 今日は「雪印６Ｐチーズ」と「キリンラガー」を頼み、千円札を出せば、お釣り（４...
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posted 2013-12-11 21:37
my favorite
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birdyババショフのカットの送り迎えのとき、my daughter－in－law、Little 姫の女4代で三越へ。 そうなりゃランチ！ 「吉甲」へいきました。 久しぶりの「吉甲」！(^_^)v 女4代、ゆっくりランチを楽しみました。 前回の特製御膳は9月だったのでまた違った季節感がいいですね。 K50 B...
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posted 2013-12-11 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン食後の珈琲が（１００円）でいただけるのですが、いつも時間に追われて食事だけで腰を上げていましたが、本日は時間的に余裕がありますので、ようやくゆっくりと珈琲が飲めるなと【洋食屋】さんです。 冬季限定メニューとして、牡蠣のフライと牡蠣のカレーがありましたが、迷わずに「カキフライセット」（６３０円）にしま...
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posted 2013-12-11 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分に帰れば、「豊後ふぐ（臼杵ふぐ）」 と 「関アジ・関さば」 です。 昨夜は、関アジの握りと巻きをいただきました。 マドンナは、「これが関アジ！」 とあまりの美味しさに驚く。 身がしまり、甘みと旨さは格別です。 他には、中トロとしめ鯖の握りもお願いしました。 ★大分は、さかな天国です。...
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posted 2013-12-11 02:58
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン特別目新しいメニューもなく、今宵は久し振りに「ラッキョウ」（１８０円）で一杯でした。 中国・ヒマラヤ地方を原産地とした「ラッキョウ（辣韮）」は、ユリ（ネギ）科の多年草の＜鱗茎＞を甘酢漬けにしたモノが一般的です。 沖縄県には 「島ラッキョ」 があり、一般的な「ラッキョウ」よりも小さくて細長く、ネギに似...
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posted 2013-12-10 23:58
my favorite
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birdy大きいツバスか小さいハマチなのかの例のハマチです。 お造りは美味しかったけど、照り焼きはやはり脂の乗りがイマイチだから、サッパリしすぎでした。 でも前日のお造り、この日の照り焼き、翌日（今日）のウルトラの朝食にカマの塩焼きをして… 1尾、完食です！ 安いもんですねぇ。1尾、480円くらいだったと思い...
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posted 2013-12-10 23:23
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん標準和名は 「クマエビ」 といいます。 「赤手（あかて）」 とか 「赤足（あかあし）」 と呼ばれることが多い。 また 「赤足車海老」 とも呼ばれ、車海老の仲間でもあります。 養殖物はなく、すべてが天然物になります。 塩焼き、煮付け、天ぷらに、とても美味しいエビです。 活きの良いものは、お造りが最高で...
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posted 2013-12-10 20:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン呑み仲間の＜なおちゃん＞に紹介していただいた 「バール・ターナ」 には、色々な系列店があるとかで、今回は元町南京町西側の突き当たりにあります【ターナ・フォルノ元町】を紹介していただきました。 忘れないうちにと、早速「お得だよ」というランチタイムにのぞいてみました。 ランチは、＜アンティパストミスト（...
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posted 2013-12-10 18:17
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの都町にある ｢赤ダルマ｣ です。 いつもの ｢ふぐ刺し｣ です。 大分に帰る前に注文していました。 ふぐの美味しい季節となりました。 この大皿で、2人前！ 4000円は関西では考えられない安さです。 ★二人で堪能しました。 (マスターありがとう) ...
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posted 2013-12-10 16:00
Slow Life & Trips
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wahootaste最近、回転寿司へ行っていますか？ この２～３年でドンドンと進化しています このまま変化すると、回転寿司の範疇が変ると予測されます 今回、２度目の訪問ですっかり操作に慣れ回転している寿しには 一切手を出さず、注文品だけで済ませました 回転台で回る寿司は、殆ど空しく動いています その経過は、画像で見てく...
