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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『赤足えび』　のお造り

Dec
10
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伊勢海老よりも車海老よりも美味... 伊勢海老よりも車海老よりも美味しいです。 『赤足えび』　のお造り 身はぷりぷりです。 身はぷりぷりです。 知恵美人の人肌燗で。 知恵美人の人肌燗で。 赤足エビのボイル 赤足エビのボイル シラサエビ シラサエビ

標準和名は　「クマエビ」　といいます。

「赤手（あかて）」　とか　「赤足（あかあし）」　と呼ばれることが多い。

また　「赤足車海老」　とも呼ばれ、車海老の仲間でもあります。

養殖物はなく、すべてが天然物になります。

塩焼き、煮付け、天ぷらに、とても美味しいエビです。

活きの良いものは、お造りが最高です！

車海老よりも美味しいと思いますし、伊勢海老のような甘みと味のエビでもあります。


　　★これは、熊本産の　「赤足えび」　とか。


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-12-11 01:51 
「赤えび」とは違うんですね。

伊勢エビや車海老よりおいしいとは！！！
一度、食べてみたいもんです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-15 08:50 
赤エビとはまったく違います。
この時期がもっと美味しい時期です。
市場にも近海物が出ていると思います。
一度召し上がってください。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-12-11 14:44 
食べた事の無い海老ですね
機会が有れば食べて見たい海老ですね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-15 08:54 
この時期が旬のようでよく目にします。
すべてが天然物で、養殖物はありません。
車海老より安くて美味しいですよ。^^

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