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posted 2013-09-05 22:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん廃業寸前から一転！ 若き6代目が情熱をかけて 酒造りに挑む蔵。 以前呑んだ同銘柄は、五百万石７０％でしたが、これは山田錦７０％を使用してます。 【興味ある蔵元の話です】 全国で唯一“醸造”に関する専門教育機関のある 「東京農業大学」 の醸造学科を卒業した後、 京都伏見にある 「富翁」 の蔵元...
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posted 2013-09-05 15:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 「わしが造りました！」 ご存知！ 伝説の杜氏といわれる、広島の旭鳳酒造 土居 亨杜氏の造った酒です。 【土居杜氏の心意気】 「高いところに意識を置いて、より熱い想いで、より攻撃的に 國酒つくりに力戦奮闘いたします」 「杜氏の気合１２２％の酒です！」 【袋吊り】 圧力をほと...
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posted 2013-09-05 07:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん自社仕込み１００％で、酒造りの殆どを手造りで行い、仕込み水は、奈良盆地の西の金剛、 葛城国定公園の金剛山・葛城山の地下水約１００ｍから汲み上げられる清涼な水を使用して醸されています。 奈良県産米として、唯一の酒造好適米 「露葉風」 を６０％精米し、醸している。 純米吟醸酒の爽やかな香りと味わい、ほん...
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posted 2013-09-05 06:12
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birdy台風17号崩れの温帯的気圧ので大雨！ 姫の小学校は10：30下校でした。 雨の中を濡れながら行って、大雨の中を濡れながら帰ってくるのって、可哀想。 でも、一気に涼しくなりました。 茶碗蒸しに決定！(^_-)-☆...
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posted 2013-09-05 02:12
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん雨上がりの後は蚊が湧きますね。 蚊に刺されたら、虫刺されの薬を塗るのが一番ですが、薬が無い時には、 セロハンテープを貼ると、不思議とピッタリ！ かゆみも腫れも治まります。 ちゃんと、化学的・医学的な裏づけがあります。（説明すると長くなるので省きます） 刺されたら一度試してみてください。 他には、マニ...
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posted 2013-09-05 02:11
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birdy台風の影響で、朝から凄い雨！ 家を出たくない。 4：00頃には雷まで！ 怖くてPCも切ってました。近くに落ちたようで、凄い音でした。 そういう日は、冷蔵庫や冷凍庫にあるものを思い出して… 豚バラ、イカのゲソ、キャベツ、長いも、卵がある！ 親かしわもある！ そうなれば…おきまりの「お好み焼き」です。 ...
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posted 2013-09-05 01:28
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birdy南魚沼産こしひかりをmy daughter-in-lawが新潟のお友達の紹介で買ってくれました。 「魚沼産」の中でも、特に「南魚沼産」が極上とされています。 新米ではないんですが、とても美味しいです。 新米が出る前に、13年度ものを安く分けてくれたそうです。 5キロですが、送料を考えてもお得でした。...
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posted 2013-09-04 22:24
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん昨日の大雨 大丈夫でしたでしょうか？ 今日も淡路島はときどき晴れ間が出るものの ちょっと どんより曇り空です。 二学期がさあ始まったと、思った途端に大雨警報。 本当に良く降りました。怖いくらいに。 今年は梅雨より 今の方が雨量が多そうです。 想定外は 困りますね。 やっと 猛暑も修まり 朝晩の風も心...
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posted 2013-09-04 21:36
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birdy葉物野菜がなけりゃ、葉物野菜でなくていい！ ししとうが出ていました。 それを使って1品。...
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posted 2013-09-04 21:16
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birdy家族旅行でやはり疲れたのか、ダラダラした土曜日でした。 またババショフに包むのを手伝ってもらって…焼きながら。...
