神戸：ファルコンの散歩メモ

入り口横にある冷蔵庫の　ビールの状況　をカメラに収めた後は、今宵の肴の選択です。
珍しく「鯨の刺身」（３５０円）がありましたので、迷わずに選びました。

クジラに関しては、日本の伝統的な食材というよりも、今や国際的な問題が絡み、文化論としての素材になってしまいました。

今年は南極海において「シロナガスクジラ」の商業捕鯨が、１９６３年に禁止されて５０年目です。
１９８８年には、「ミンククジラ」や「マッコウクジラ」の商業捕鯨が禁止されています。

年配のオジサン世代が集まる居酒屋さんでは、　「クジラカツ」　や　「ハリハリ鍋」　などがメニューに並びますが、若い世代では、あえて食べる必要もない食材なのかもしれません。