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posted 2013-08-15 06:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「Akari（アカリ）」 ⇒ 「喜楽亭 味処う～ちゃん」 ⇒ 「さかなでいっぱい」 ⇒ 4軒目もいつもの 「しんの介」 この日は早くから忙しかったようで、かっちゃんテンパってました。 赤ワイン大グラス並々、ジャンボレッドアイ、白ワイン大グラス並々、かち割りワイン大・・・ この段階で深夜の1時を回って...
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posted 2013-08-15 01:37
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん元町の高架下、モトコー３で営業していた 「ちょこ呑みう～ちゃん」が移転をして9ヶ月。 『喜楽亭 う～ちゃん』 として、元町商店街の海文堂書店から少し入ったとこにある居酒屋。 オーナー店主は陽気で人なっこい中国人の楊 宇（よう う）さん。 ここは知り合いのブロガーさんたちもたくさん訪れる人気店です。 ...
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posted 2013-08-14 22:44
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん元町にある、その筋では人気のある店でいただきました。 ここのメニューにありますが、「あまり注文する人はいません」 とマスター。 ニワトリの脚と足の部分を甘辛く煮たもの、とろっとして柔らかくて美味しいが、 マドンナが注文したのに 「もみじ」 の部分は食べません、周りのお客さんも笑っていました。 実は、...
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posted 2013-08-14 22:30
みどりの風
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エメラルドお昼は、おにぎりを持ってきたのですが、誰かさんが同僚からこのＰａｒａｄｉｓｅ Ｉｎｎのブランチが美味しいという情報を聞いていて、この機会に一度試してみたいとのことで、行列が出来ていましたが、並んで入ってみました。 ブランチなんてどこも一緒の物しかでないだろうと思っていたのですが、こちらのは、種類も多...
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posted 2013-08-14 20:56
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん花隈近くの創作ダイニング 「Akari（アカリ）」 から、元町の 「喜楽亭 味処う～ちゃん」 3軒目は住吉に戻りいつもの 「さかなでいっぱい」 です。 ここに来ると何故かホッとします。 お盆休みに入っているのでお客もいつもより少ない。 この日のお薦めの 「長崎のヒラメ」 と 「ホタテ貝柱野菜炒め」...
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posted 2013-08-14 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン須磨離宮公園の入園料が無料ということで、毎日アップしています植物ネタもこの暑い時期には息切れで、何かいい植物はないかなと足を向けました。 無料で解放されている割には人影もなく、のんびりとした散策が楽しめました。 噴水の周りに植えてある「バラ」達もお疲れ気味で、期待していたのですが咲いている種類も少な...
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posted 2013-08-14 17:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんハモンセラーノ（生ハム）があまりにも美味しかったので、 再度注文！ 切り立てのハモンセラーノ（生ハム）とフルーツは今が旬のイチジクを添えて。 他には、ミモレットとクリームチーズ、ブルーチーズを付けていただきました。 無花果の甘みと生ハムが絶妙のコラボを。 この料理に合わせて、辛口の日本酒を。 『作（...
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posted 2013-08-14 17:29
my favorite
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birdy久しぶりに美味しい、極上のカレーができました。 ウルトラはまだ辛さがたりないといったけど、そんなのは無視！ トロトロで、コクのある最高の出来！ 圧力鍋で表面を塩コショウして焼いた約1キロの豚スペアリブだけを20分加圧。 取りだしておきます。 お墓参りから帰ってから急いで作ったので野菜も圧力鍋で。 玉...
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posted 2013-08-14 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん創作ダイニング 「Akari（アカリ）」 のサラダです。 宝石を散りばめた様な色鮮やかなサラダです。 水ナスとスイートコーンが夏らしさを演出。 自家製の味控えめのソースが野菜を引き立てていてます。 注ぎのお酒はこれです。 『山の壽 スイカラベル 純米酒 夏にごり』 原料米：夢一献（福岡県産） 精...
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posted 2013-08-14 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいまが旬の魚、地元淡路産の本場の 「鱧」 のカルパッチョ。 オリーブオイルとニンニクの香りが食欲を増します。 ワインの次ぎは日本酒です。 『仙禽（せんきん） かぶとむし 純米吟醸 無濾過生酒 雄町米 磨き５０％』 夏の酒、 白ワインのような酸とほんのりとした甘みの爽やかな酒質。（季節限定品） 【日...
