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posted 2013-05-29 04:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいまでは居酒屋や韓国料理店で普通に使われています「チャンジャ」という言葉ですが、韓国ソウルでは通じませんでした。 魚の内臓の塩辛のことを「チャラン」とか「チャンランジャ」と呼ぶことが多く、「チャンジャ」という呼び方は在日韓国人の方の和製韓国語のようで、釜山や済州島南部では、「チャンジャ」で通じること...
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posted 2013-05-28 21:51
つれづれなるままに
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高橋京太サクラメントのMikumiレストランは、相変わらずいつ行っても大入り。 宿舎の場所によって行くところも毎回変わるのですが、 市内に6店舗もあるので、どれかのお店で夕食のお世話となります。 今回主に行ったところは、Midtown店。 官庁街に位置してるこの店のディスプレイや調度品は、抜群の洗練さがあり...
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posted 2013-05-28 21:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今回の酒友の 「有名ブランド酒 vs 無名実力酒 利き酒の会」 での人気NO.1の酒です。 あの十四代や飛露喜、而今の有名ブランド酒を抑えて、堂々の1位！ たまたま先日、公園前世界長で同銘柄を偶然にいただいていました。 『射美 特別純米 槽場無濾過生原酒』 杉原酒造 岐阜県大野町 ...
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posted 2013-05-28 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン手前に置いたご飯が大きく映っていますが、今日も「大めし」（１８０円）と味噌汁（１００円）を、大衆食堂での作法通り、まずは先に注文です。 おかずは、＜鶏肉のオイスターソース煮＞（２００円）、＜マカロニサラダ＞（１００円）、＜ししとう＞（１００円）の組み合わせで、〆て（６８０円）です。 ＜鶏肉＞はもも肉...
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posted 2013-05-28 16:41
my favorite
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birdy今年も山椒の実を買いました。 1箱2280円！ 高い！！！ 約600グラムです。 以前はもっと安いと思ったけど･･･倍くらいしました。 ババショフが｢買って来い、買って来い!｣とうるさいんです。 高かったので思案したんだけど「出てる時期は短いから、早く買って来て!｣とうるさいんです。 毎日のようにい...
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posted 2013-05-28 14:39
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一シアトルエグゼクティブメンバーのシュワーツレストランの１つのダニエルス（ベルビュー）でプライムディップサンドイッチをランチにしました。これは美味しいです。
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posted 2013-05-28 11:02
解体心象
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ペガサス「ワインを楽しむ会」を知り合いのワインのお店で2ヶ月に一度程度開催しているのですが、一度も参加したことが有りませんでした。主催者から欠員が出たので参加依頼が来ました。折角のお誘いなので出席しました。 所が今回ラッキーな事に、ニュージーランド産ワイン11種と参加者持参のフランスワイン、計12種類の飲み...
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posted 2013-05-28 09:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒友の、『有名ブランド酒 vs 無名実力酒 利き酒の会』 で提供された料理です。 １２銘柄のお酒に合う料理８種類を用意してくれました。 酒友さんはお酒にもこだわりますが、お酒に合う料理にもこだわります。 辛口と甘口、酸味の強弱、芳香香の強弱等により、合う料理があるし酒を引き立てる料理があります。 日...
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posted 2013-05-28 08:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今回の５月の 「酒友の会」 は１５時にスタートし終了したのは１９時を回っていました。 最初の１時間は、『日本醸造協会 公認講師による 初心者のための日本酒セミナー』 あとの３時間以上は、『有名ブランド酒 vs 無名実力酒 利き酒の会』 それと、終了後の雑談飲み会、ここでも面白い酒を試飲する。 【１２...
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posted 2013-05-28 04:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒友が開催する５月の会は、『日本醸造協会 公認講師による 初心者のための日本酒セミナー』 と、 『有名ブランド酒 vs 無名実力酒 利き酒の会』 が先日、江坂の酒友で開催されました。 初心者のための日本酒セミナーは、後日改めてアップします。 今回は１２種類のブランド酒、人気酒、有名蔵、無名実力酒が揃...
