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posted 2014-04-12 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん魚に春と書いて 『さわら（鰆）』 産卵のために瀬戸内に入る 「春 」 がもっともサワラがとれる時期であるからか。 焼き魚、西京味噌を使った「西京焼き」、唐揚げ（竜田揚げ）などで食べられる。 鮮度の良い物は刺身が美味しい。 これは舞鶴産の鰆で、炙ってたたき風にしたもの、さらに旨みが増します。 ...
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今回はコンボイエリアにあるRAKIRAKIをご紹介！ RAKIRAKIはコンボイにつけ麺を初上陸させたお店でもあります。 外観・内装共にコンテンポラリーな雰囲気。 店員さんは日本人ではない方も、「イラッシャイマセー」と声をかけてくれます。 今日はランチコンボとつけ麺を注文！ ランチコンボは「Orig...
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posted 2014-04-12 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん“くどき上手” の酒造り指揮する杜氏兼、社長の今井俊治氏の飽くなきチャレンジ精神が新しい酒を造る。 その名も 「ばくれん」 全国の特約店の中でも約１０店舗のみしか取り扱うことのできない限定酒。 これまでのくどき上手のイメージとは大きく異なる、なんと日本酒度＋２０の超辛口吟醸酒です。 『ばくれん...
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posted 2014-04-12 04:32
my favorite
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birdy生協でミンチを頼んでいたのを忘れて、またまた買ってしまった！ デミグラスソースの缶詰があったので、ハンバーグを久しぶりに自作しました。 フライパンで焼いて焦げ目をつけて、電子レンジで2分くらいチン！ ふっくら柔らかいハンバーグができます。(*^^)v 蕨とお揚げさんのたいたんが流れてきました。(^_...
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posted 2014-04-12 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨年１１月２８日に開店しています、＜立ち呑み【ニューワールド】（元町店）＞です。 最近は「ＢＡＲ（バル）」的な雰囲気のお店が多くできていますが、このお店も料理として魚介類メニューが豊富で、「和風バル」といった雰囲気でした。 今宵のビールは「サッポロ赤星（中瓶）」（５１０円）、選んだ肴は「和牛の赤ワイ...
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posted 2014-04-11 23:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん力強く旨味豊かな味わいが自慢の 『日置桜』 鳥取の日置桜は本来、鳥取産酒造好適米である “強力” を使うのですが、 これは、玉栄（鳥取県産契約栽培米）を使用しています。 日本酒度も１２．５という超辛口で、酸度も2.0という酸の効いた男酒に仕上がっています。 『日置桜 純米吟醸 生酒あらばしり 無...
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posted 2014-04-11 21:00
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一ベルビュー市の南にあるファクトリアモールに Novilhos (http://www.novilhos.com) というブラジルのステーキハウスがあります。シュラスコを出すこのレストランは、「シュハスカリア」(churrascaria) という部類のレストランで、ディナーでは１７種類のお肉が出てきま...
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posted 2014-04-11 20:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン平成２６年度の「二級建築士」並びに「木造建築士」の、対面にての受験申し込みが、土・日曜日を含み、全国的に１０日（木）から１４日（月）まで行われています。 毎年恒例業務になっていますが、１０：００～１７：００まで、受付会場の＜エクセル山手＞にて受験申し込みの書類審査です。 座り詰めの作業が続き、書類審...
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posted 2014-04-11 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの酒も “夏酒” として出たばかりの生酒です。 広島・呉の “夏の吟醸酒” 『華鳩（はなはと）』 穏やかでやわらかな含み香があり、雑味のないクリアな味わい。 上品な甘味とすっきりした酸が調和し、料理を選ぶことなく夏の食卓を楽しくしてくれます。 アルコール分14度台なので口当たりも優しく、暑い時期に...
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posted 2014-04-11 17:30
my favorite
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birdy2014/4/11 Fri. 久しぶりのおうどん屋さんです。 3/25以来。 消費税アップ後はじめて。 確かに上がっていました。 でもmy daughter-in-law、Little姫とで750円のランチでした。 上がっても安い、ありがたい讃岐うどんです。(*^^)v BACK:U16/2014 ...
