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posted 2014-01-10 17:43
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birdyこの週は月曜日から超多忙で。 月曜日にお使いに行ったものの、火、水は家に籠ってました。 この日はまたまた冷蔵庫の整理です。 炒飯で飲むbirdy家でした。(^^ゞ サッサとスル―しなくちゃ！...
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posted 2014-01-10 17:18
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birdyババショフの石川のお友達が、珍しいものを贈ってくださいました。 いつも色々と贈ってくださるすてきな方です。 能登の野菜なかじま菜を使った、パスタです。 初めて。 菜だけあって、緑色です。 フィットチーネとショートパスタのスコンチリです。 スコンチリって、初めて！ 巻貝の形をしたちょっと大きめのショー...
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posted 2014-01-10 07:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【∞ 無限とは？】 ＝米・水・人そして日本酒に ”無限大” の可能性を＝ がテーマの避けです。 陸奥八仙の特約店の中でも、限られた酒販店８店のみで限定販売されています。 飲み応えのある八仙らしいい酒に仕上がっています。 米の旨味（甘味）が感じられるような芳醇な味わい。 程よく効いた酸味が全体を引き締...
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posted 2014-01-10 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【ロ万シリーズについて】 ロ万シリーズは 「先入観を持っていただきたくない」 との想いから、精米歩合を非公開。 純米・純米吟醸などの 「特定名称」 を名乗るには精米歩合を表示する義務があるため、 ロ万シリーズは純米・純米吟醸などの特定名称を名乗ることができません。 使用してい...
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posted 2014-01-10 03:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン１月１０日の「本えびす」を中心として、１月９日の「宵えびす」、１月１１日の「残り福」とこの三日間の関西は、お正月の初詣以上の人手で賑わう「えべっさん」です。 神戸在住者としては、ＪＲ兵庫駅から近い 「柳原蛭子神社」 か、西宮にあります 「西宮神社」 への訪問が一般的です。 「えべっさん」といえば、水...
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posted 2014-01-09 22:17
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birdy2014年、初めての本格的なお使いでした。 まずお魚屋さんへ。 もう「生ワカメ」がでていました。 早い！ まだ細いけど、今年は早いです。 早速買いました。 茶色の生ワカメをさっと茹でるとき、磯の香りがします。 早春の香りです。 外はまだまだ真冬！ 1/5は「小寒の入り」でした。 「寒中おみまい申し上...
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posted 2014-01-09 22:00
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birdy2014/1/6 Mon. my daughter-in-law達とお使いに出ました。 毎度の事でお昼になったのでランチ。 今年も讃岐うどんのランチばかりになりそうです。(^^ゞ 「うどん『馬鹿』一代かしむら」です。 「うどん『バカ』一代」というお店もあります。 ややこしい！ BACKU1/2014...
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posted 2014-01-09 20:52
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん須佐木という八溝山中の小さな集落に位置する、栃木の小さな地酒蔵。 ９０年以上の歴史を持ち毎年素晴らしい成績を収めている、栃木の隠れた銘醸です。 地元産の高品質な酒造好適米、栃木県産五百万石を使用。 年間石数は約七百石、しかもその９９％が地元黒羽をはじめとする県北で消費。 豊潤な旨味がありながらも雑味...
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posted 2014-01-09 19:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン午前１１時から営業されていますので、使い勝手のいい【昼ごはんの店】にてお昼ご飯です。 酢豚系の味が大好きですので、今日は「鶏肉の天ぷら甘酢餡かけ」（２００円）がありましたので迷わずに選び、「ほうれん草の玉子とじ」と「冷奴」の三品です。 「ほうれん草の玉子とじ」、食べていますと中から「鶏肉」の切り身が...
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posted 2014-01-09 18:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【NEXT5とは？】 おいしい日本酒を造り、広めるために、秋田の若手の蔵元が立ち上げたグループです。 蔵元自身が杜氏あるいは技術者として、実際に酒造りをしているのが特徴です。 フレッシュでフルーティーな味わいの 『新世代の日本酒』 を醸しています。 このお酒は ”NEXT5” が日本酒造...
